В отличие от твердых сыров, созревание рассольных сортов сыра происходит в специальном рассоле, отсюда и их название. К этому виду сыров относятся и моцарелла, и брынза.
Конечно, при производстве каждого сыра есть свои секреты. Например, свежая моцарелла приобретает эластичность после помещения сырного сгустка в горячую воду, а брынза становится плотной и солоноватой после прессования и хранения в соляном растворе.
Рассольные сыры Arla Apetina® идеально подходят для приготовления салатов из свежих овощей, пиццы и пасты, супов и закусок. Попробуйте!
Arla Apetina®. Особый вкус каждого блюда!
