Visburgers
Bereidingswijze
Visburgers
Zoete aardappelfriet
Het vormen en koken van de burgers
Zorg ervoor dat je burgers een goede vorm hebben en gelijkmatig garen. Gebruik een lepel die je even natmaakt om plakken te voorkomen en vorm de burgers voorzichtig met je hand. Bak de burgers pas als de olie heet is. Bak ze in kleine porties en ververs de olie tussen elke ronde om de kleur en textuur optimaal te houden.
Het sauteren van de groenten
Sauteren van uien en groene peper geeft extra smaak aan de visburgers. Bak de groenten in wat boter of olie op middelhoog vuur tot ze zacht zijn, maar niet bruin worden. Dit duurt ongeveer 5-7 minuten. Laat de groenten afkoelen voordat je ze aan de vis toevoegt, zodat de textuur van de burgers mooi blijft.
FAQ: Vragen over visburgers
Hier zijn antwoorden op vragen die je kunnen helpen om de beste visburgers te maken.
Voedingswaarde
Nutritional value energy for the whole dish
1615 Kcal
| energie | |
|---|---|
| vezels | 20,3 gram vezels |
| eiwit | 61,1 gram eiwit |
| koolhydraten | 125,6 gram koolhydraten |
| vet | 96,9 gram vet |
Ingrediënten
Visburgers
|
Filet van elke witvis
|
500 g |
|---|---|
|
Ui
|
1 |
|
Groene paprika
|
½ |
|
Roomkaas
|
150 g |
|
Maïzena
|
1 el |
|
Mozzarella
|
200 g |
|
Eieren
|
2 |
|
Zout
|
1 tl |
|
Witte peper
|
½ tl |
|
Verse koriander, gehakt
|
10 g |
|
Olie om in te bakken
|
Zoete aardappelfriet
|
Middelgrote zoete aardappelen
|
2 |
|---|---|
|
Zout naar smaak
|
|
|
Paprika naar smaak
|
|
|
Knoflookpoeder naar smaak
|
|
|
Olie
|
1 el |
Andere recepten
Probeer onze sappige visburgers
Deze visburgers zijn mals en vol smaak. De combinatie van vis, groenten en kaas zorgt voor een heerlijke textuur en smaak. Terwijl de zoete aardappelfrietjes in de oven garen, kun je de burgers bereiden, zodat je een complete en smakelijke maaltijd hebt.
Romige kaas en verse groenten in elke hap
Kaas en eieren zijn essentieel voor deze visburgers. Ze zorgen ervoor dat het mengsel goed samenblijft en geven een rijke smaak. Roomkaas en mozzarella voegen een romige laag toe, terwijl de groene peper en koriander zorgen voor een frisse, aromatische smaak.
Serveer met zoete aardappelfrietjes
Visburgers en zoete aardappelfrietjes vormen een perfecte combinatie. De frietjes zijn knapperig van buiten en zacht van binnen. Bestrooi ze met paprikapoeder en knoflookpoeder voor extra smaak. De lichte zoetheid van de frietjes sluit perfect aan bij de hartige visburgers.
Een moderne twist op vis en friet
Onze visburgers met zoete aardappelfrietjes geven een frisse draai aan het klassieke gerecht van fish and chips. De krokante burgers en zoete frietjes zorgen samen voor een heerlijk evenwicht. Voeg je favoriete saus toe, zoals tartaarsaus, remoulade of een pittige chilimayo, voor extra smaak.
Geef een persoonlijke draai aan het recept
Maak de visburgers extra knapperig door ze te paneren. Rol ze eerst door bloem, dompel ze in een geklopt ei en bedek ze daarna met panko of paneermeel. Druk het paneermeel stevig aan en bak de burgers zoals gewoonlijk. Dit geeft een extra krokante korst.
Varieer met kruiden zoals dille of peterselie voor een frisse smaak. Een snufje cayennepeper kan zorgen voor een vleugje pit, terwijl een beetje citroensap de rijke smaken in balans brengt.
Als je geen zoete aardappelfrietjes wilt, kun je kiezen voor andere bijgerechten. Denk aan een frisse spinazie-aardappelsalade of een klassieke aardappelsalade. Voor een meer uitgebreide optie kun je onze loaded zoete aardappelfriet met avocado en kaas proberen. Zo geef je het gerecht een unieke twist die bij jouw smaak past.
