Vijgen-walnotensalade
Bereidingswijze
Het selecteren van de beste walnoten
Voor de beste smaak gebruik je verse walnoten die licht van kleur zijn. Deze zijn minder bitter en hebben een zachtere, nootachtige smaak. Bewaar de walnoten op een koele, droge plek om ze vers te houden totdat je ze nodig hebt.
Kies rijpe vijgen
Gebruik vijgen die rijp maar stevig zijn. Ze moeten zacht aanvoelen zonder papperig te zijn. Vermijd harde vijgen, want die zijn minder zoet. Kijk naar vijgen met een gladde, gave schil en een diepe kleur, die varieert van paars tot groen, afhankelijk van de soort.
FAQ: Vragen over vijgen-walnotensalade
In deze FAQ-sectie vindt je antwoorden op veelgestelde vragen die je zullen helpen bij het maken van de vijgen-walnotensalade.
Voedingswaarde
Nutritional value energy for the whole dish
894 Kcal
| energie | |
|---|---|
| vezels | 14 gram vezels |
| eiwit | 10,3 gram eiwit |
| koolhydraten | 52,1 gram koolhydraten |
| vet | 72,4 gram vet |
Ingrediënten
|
Apetina® Witte Kaas Blok
|
200 g |
|---|---|
|
Vijgen
|
4 |
|
Walnoten
|
50 g |
|
Babyspinazie
|
50 g |
|
Courgette
|
1 |
|
Honing
|
1 el |
|
Appelciderazijn
|
2 el |
|
Olijfolie
|
3 el |
|
Zout
|
|
|
Peper
|
Andere recepten
Zoete vijgen-walnotensalade maken
Wil je een nieuwe salade proberen? Deze vijgen-walnotensalade is een simpele, maar heerlijke optie. De zoete vijgen combineren perfect met knapperige walnoten en zachte babyspinazie. Samen met romige witte kaas en een frisse vinaigrette is het een gerecht dat makkelijk te maken is en boordevol smaak zit.
Witte kaas en walnoten voor romige en knapperige bite
De romige witte kaas en geroosterde walnoten maken de salade speciaal. De kaas geeft een frisse, licht zoute smaak die goed past bij de zoetheid van de vijgen. De walnoten zorgen voor een stevige crunch en een lekkere nootachtige smaak. Het contrast tussen romig en knapperig maakt deze salade een feestje om te eten.
Frisse courgettelinten met vinaigrette
Dunne reepjes courgette voegen niet alleen kleur toe, maar maken de salade ook extra fris. Ze worden licht bedekt met een simpele vinaigrette van honing, appelciderazijn en olijfolie. De honing zorgt voor een zachte zoetheid, terwijl de azijn een beetje zuurheid toevoegt. De olijfolie bindt alles samen en zorgt ervoor dat de dressing goed aan de ingrediënten blijft zitten. Het is een simpele combinatie die de salade echt tot leven brengt.
Een snel bijgerecht of lichte maaltijd
Als je een snel en gemakkelijk bijgerecht nodig hebt, is onze vijgen-walnotensalade ideaal. De ingrediënten komen zo gemakkelijk en bijna in een mum van tijd samen. Voor een lichte, gezonde maaltijd, serveer het naast sappige gegrilde kipfilet of een plakje succulente gebakken zalm.
Een quiche of een hartige taart is ook lekker voor bij de salade, en geeft een heerlijk contrast in texturen. Kook een grote portie en presenteer het met sappige gevulde kalkoenborst, rijke gevulde kip, of een groentequiche.
Pas de salade aan naar jouw smaak
Deze salade is makkelijk aan te passen. Vervang de courgettelinten door plakjes komkommer voor een frisse, knapperige bite. Gegrilde asperges zijn ook een goede optie en geven een warme, licht rokerige smaak.
De babyspinazie kun je vervangen door gemengde sla of rucola. Gemengde sla geeft een milde smaak, terwijl rucola een pittige, peperige kick toevoegt. Als je van een iets stevigere textuur houdt, kun je babyboerenkool gebruiken.
De walnoten kun je vervangen door andere noten zoals pecannoten, amandelen of hazelnoten. Door de noten even te roosteren, krijgen ze extra smaak en een stevige bite. Zo kun je de salade helemaal naar jouw voorkeur maken en steeds weer een nieuwe draai geven.
