Slagroomtaart

(0)
Slagroomtaart

Serveer het perfecte dessert met deze heerlijke en luxe slagroomtaart. Serveer met verschillende soorten verse bessen of fruit voor een voorproefje van de zomer.

Delen
Print
https://arlacom.cmsstage.com/nl/recepten/slagroomtaart/

Ingrediënten

10 porties

Cakebodem

Eieren
4
Bruine suiker
180 g
Algemeen bloem
60 g
Aardappelzetmeel of maïsmeel
75 g
Bakpoeder
1 tl

Taartvulling

Arla Biologisch halfvolle melk
150 ml
Volvette room
350 ml
Eidooiers
2
Bruine suiker
1 el
Aardappelzetmeel
1 el
Gelatineblaadjes
4
Vanillesuiker
2 tl
Gemalen bessen
200 g

Decoratie

Volvette room
300 ml
Verse bessen

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 175 °C. Vet een ronde cakevorm (ca. 24 cm in diameter) in en dek gelijkmatig af met basterdsuiker.
  • Klop de eieren en suiker tot het mengsel dikker en wit van kleur wordt. Meng in een aparte schaal de bloem, aardappelmeel en bakpoeder en roer door het eimengsel.
  • Giet het bakmengsel in de taartvorm en bak ongeveer 30 minuten onderin de oven. Laat de cakebodem een paar minuten rusten in de vorm voordat je hem eruit haalt en op een rooster plaatst om af te koelen.
  • Meng voor de vulling de melk, ongeveer 150 ml van de room, eidooiers, suiker en aardappelzetmeel. Voeg het mengsel toe aan een pan en kook op een laag vuur. Roer tot de room dikker wordt en de eerste bubbels verschijnen. Haal de pan van het vuur.
  • Week de gelatineblaadjes ongeveer 5 minuten in koud water. Haal de gelatineblaadjes uit het water en voeg ze toe aan het warme mengsel. Roer tot de gelatine is opgelost.
  • Laat de pan afkoelen in koud water en roer af en toe. Klop ongeveer 200 ml room met vanillesuiker tot een dikke consistentie en voeg toe aan het mengsel.
  • Snijd de cake in drie lagen. Verdeel het mengsel gelijkmatig over twee lagen en voeg de gemalen bessen toe. Bouw de taart zorgvuldig op.
  • Klop ter decoratie 300 ml room en verdeel gelijkmatig over de rand en over de taart. Doe de resterende room in een spuitzak en spuit over de taart. Serveer met verse bessen.
Eet smakelijk!
Beoordeel dit recept
1
2
3
4
5

Vragen over slagroomtaart

Welke slagroom is het beste voor de taart?

Kun je slagroom tussen de cakelagen doen?

Hoe klop je de slagroom zonder elektrische mixer?

Hoe lang blijft slagroom op een taart goed?

Voedingswaarde

Nutritional value energy for the whole dish

energie
vezels 7,4 gram vezels
eiwit 55 gram eiwit
vet 278,3 gram vet
koolhydraten 308,6 gram koolhydraten

Een zoete reis naar de taarthemel

Of je nu een verjaardag, jubileum of zelfs gewoon het weekend viert, dit heerlijke taartrecept met vers zomerfruit en licht geklopte room zal je zeker naar de taarthemel sturen.

Experimenteer met verschillende smaken – passievrucht of chocolade

Dit taartrecept kan worden aangepast zoals je maar wilt. Of je nu houdt van tropisch fruit zoals mango of passievrucht, of van chocolade of hazelnootpasta - dit recept biedt het perfecte lege canvas voor je volgende smaakcreatie.

Creatieve slagroomtaartdecoraties

Als het gaat om het maken van de perfecte taart zijn zowel de smaak als de presentatie essentieel. Door een druppel kleurstof aan je slagroom toe te voegen, samen met een rijk kleurenpalet van seizoens- en bevroren fruit, kun je je fantasie echt de vrije loop laten en je taart tot leven brengen. Maak je creatie af met wat gemalen noten, hagelslag, cacao- of poedersuiker voor die extra onweerstaanbare touch.