Shakshuka met witte kaas
Bereidingswijze
Gebruik verse eieren
Verse eieren zorgen voor een betere textuur en zien er mooier uit in je shakshuka. Verse eieren houden hun vorm beter en hebben een romige dooier, ideaal om met brood op te dippen.
Het pocheren van de eieren
Maak kuiltjes in de saus met een houten lepel voordat je de eieren erin breekt. Zo blijven de eieren mooi op hun plek en garen ze gelijkmatig. Breek de eieren voorzichtig in de kuiltjes. Voor een lopende dooier bak je de eieren tot het eiwit gestold is en de dooier nog zacht, ongeveer 5-10 minuten op 200 °C.
Laat de saus sudderen
Laat de tomatensaus inkoken tot hij lekker dik is, zodat de eieren goed kunnen pocheren zonder dat de saus te waterig wordt. Laat de saus 10-15 minuten sudderen, zodat alle kruiden goed hun smaak afgeven. Zorg ervoor dat de saus niet te veel inkookt, anders wordt het moeilijker om de eieren goed te garen.
FAQ: Vragen over shakshuka met witte kaas
Deze heerlijke, traditionele shakshuka met kaas zit vol rijke, warme smaken en is een populaire keuze voor elke maaltijd. Of je het nu voor de eerste keer maakt of je techniek wilt verbeteren, hieronder vind je antwoorden op enkele veelgestelde vragen.
Ingrediënten
|
Olijfolie
|
1 el |
|---|---|
|
Kleine uien (of 1 grote)
|
2 |
|
Knoflook
|
2 teentjes |
|
Rode chili
|
1 |
|
Gehakte tomaten (400 g elk, bij voorkeur cherrytomaten)
|
2 blikjes |
|
Komijnpoeder
|
1 tl |
|
Paprikapoeder
|
½ tl |
|
Zout
|
1 tl |
|
Zwarte peper
|
½ tl |
|
Apetina® Witte Kaas Blok, verkruimeld
|
150 g |
|
Eieren
|
4 |
|
Lente-ui
|
1 |
Andere recepten
Geniet van shakshuka met witte kaas
Probeer dit heerlijke shakshuka-recept en geniet van de combinatie van kruidige tomatensaus en witte kaas. Elke hap zit vol smaak, ideaal om te delen met familie of vrienden. De gepocheerde eieren geven een zachte textuur die mooi past bij de saus, en de witte kaas voegt een frisse smaak toe. Garneer met verse lente-uitjes voor een extra knapperige bite.
Gepocheerde eieren in een kruidige tomatensaus
De eieren zorgen voor een romige textuur die goed past bij de kruidige tomatensaus. Als de eieren zacht gepocheerd zijn, zorgt de dooier voor een extra romige smaak die mooi in balans is met de zoetheid en het zuurtje van de tomaten. De saus zit vol smaak, met een beetje zoetheid van de tomaten en de diepe smaak van komijn en gerookte paprika.
Een gerecht met een rijke geschiedenis
Shakshuka komt oorspronkelijk uit Noord-Afrika en werd daar gemaakt met eenvoudige ingrediënten. Later werd het populair in het Midden-Oosten en nu is het wereldwijd geliefd. De naam betekent 'een mengsel', en dat is precies wat het is: een mix van tomaten, kruiden en eieren, vaak met kaas erbij.
Voor brunch of diner
Dit makkelijke shakshuka-recept is perfect voor een weekendbrunch of een gezellig diner. Het brengt levendige kleuren en lekkere kruiden op tafel, ideaal voor een rustige ochtend of een warm diner. Serveer met brood of een frisse salade erbij.
Probeer ook eens andere brunch- en dinerrecepten, zoals avocadohummus, eierwraps, filodeegdriehoekjes, bacon-kaasmuffins, frittata met paprika of een avocado-paneersandwich.
Geef je eigen draai aan shakshuka
Shakshuka kun je makkelijk aanpassen aan je eigen smaak. Voeg geroosterde groenten toe, zoals rode paprika, aubergine of courgette, die goed passen bij de tomatensaus. Je kunt ook witte bonen of kikkererwten toevoegen om het gerecht vullender te maken.
Als je van wat meer pit houdt, kun je harissapasta toevoegen voor extra warmte en een rokerige smaak. Probeer ook andere kruiden en garnituren: verse peterselie of koriander geven een frisse smaak, terwijl een kneepje citroensap alles opfrist. Voor extra romigheid kun je mozzarella of geitenkaas toevoegen, die smelt in de saus voor een heerlijk zachte smaak.
