Quinoa-avocadosalade met blauwe bessen
Bereidingswijze
Krijg luchtige quinoa
Kook de quinoa volgens de instructies op de verpakking om luchtige korrels te krijgen. Dit houdt meestal in dat je de quinoa in water kookt en dan op laag vuur laat sudderen met een deksel totdat het water is opgenomen, meestal 15 tot 20 minuten. Gebruik een vork om de quinoa luchtig te maken en de korrels te scheiden. Laat het afkoelen op een bakplaat voordat je het mengt met de andere ingrediënten.
Kies perfect rijpe avocado's
Kies voor je quinoa-avocadosalade avocado's die rijp zijn maar nog niet te zacht. Hass-avocado's zijn goed; ze zijn donkergroen tot zwart en voelen zacht aan bij een lichte druk, zonder dat er deukjes blijven zitten. Voor direct gebruik kun je perfect rijpe avocado's nemen. Als je de salade later wilt maken, kies dan stevigere avocado's die nog verder kunnen rijpen. Vermijd avocado's met diepe deuken of zachte plekken, omdat die vaak overrijp zijn en de textuur van de salade niet ten goede komen.
Kies rijpe blauwe bessen
Kies stevige, volle blauwe bessen met een diepblauwe kleur en een lichte 'bloom' op de schil. Dit duidt erop dat ze perfect rijp zijn, met een goede balans tussen zoet en zuur. Vermijd bessen die verschrompeld zijn of rode plekken vertonen, want die kunnen zuur smaken.
FAQ: Vragen over quinoa-avocadosalade met blauwe bessen
Hieronder vind je antwoorden op veelgestelde vragen over het maken van een quinoa-avocadosalade met blauwe bessen. We behandelen alles van het vooraf bereiden tot de beste bewaaropties.
Ingrediënten
|
Limoenen, sap en rasp
|
2 |
|---|---|
|
Gemengde quinoa
|
200 g |
|
Sesamolie
|
2 el |
|
Honing
|
1 tl |
|
Zout
|
|
|
Peper
|
|
|
Verse peterselie, fijngehakt
|
2 el |
|
Komkommer, in blokjes
|
½ |
|
Grote avocado, geschild en in blokjes
|
1 |
|
Lente-ui, fijn gesneden
|
4 |
|
Blauwe bessen
|
150 g |
|
Apetina® Witte Kaas Blok, gesneden en verkruimeld
|
150 g |
Andere recepten
Levendige quinoa-avocadosalade met zoete blauwe bessen
Quinoasalades zijn door veel mensen een favoriet en dat is niet voor niets! Ze hebben een luchtige textuur en een lichte nootachtige smaak, waardoor ze perfect samengaan met allerlei groenten en fruit. Deze quinoa-avocadosalade met blauwe bessen is een topper. Hij is snel te maken en een makkelijke manier om meer groenten aan je maaltijd toe te voegen. De avocado past geweldig bij de blauwe bessen, samen met komkommer en peterselie. Een heerlijke combinatie die je zeker moet proberen!
Op zoek naar meer inspiratie voor heerlijke salade recepten? Bekijk onze quinoa-butternutpompoensalade met zoete en aardse smaken of een zomersalade met quinoa, die gemakkelijk genoten wordt onder de blauwe zomerlucht. We raden ook deze courgettepasta salade, rodekoolsalade of auberginesalade aan als je je saladeverzameling wilt uitbreiden.
Met knapperige komkommer en pittige peterselie
Een zomersalade heeft frisse, groene ingrediënten nodig. We hebben in dit recept genoeg knapperige groenten toegevoegd. De komkommer geeft een lekker contrast met de quinoa, terwijl de peterselie een frisse smaak toevoegt. Dit maakt de salade licht en perfect voor warme dagen!
Overgoten met een frisse limoen- en sesamdressing
De dressing voor de quinoa-avocadosalade met blauwe bessen maakt het helemaal af. Het is een mix van citruszeste en nootachtige smaken, met een beetje honing voor zoetheid. De limoen geeft een frisse smaak, waardoor de quinoa en avocado goed tot hun recht komen. Deze dressing zorgt ervoor dat het een heerlijke salade is.
Perfect voor zomerse lunches, feestjes en picknicks
Deze salade is perfect voor de zomer en is in slechts 20 minuten klaar. Het is een kleurrijk gerecht dat leuk op de tafel staat. De frisse ingrediënten blijven ook in de zon lekker, waardoor het ideaal is voor picknicks of feestjes buiten. Licht, maar vullend, past het bij elke gelegenheid!
Pas het recept aan naar je smaak
Onze quinoa-avocadosalade met blauwe bessen is makkelijk te maken en kan naar smaak worden aangepast. Je kunt de blauwe bessen vervangen door aardbeien, mango's of bramen voor een andere zoete smaak en kleur. Voeg groenten zoals rucola en spinazie toe voor extra textuur. Rucola heeft een pittige smaak die mooi aansluit bij de zoete bessen, terwijl spinazie het romige van avocado's aanvult. Voor een crunch kun je walnoten, amandelen, pecannoten of pistachenoten gebruiken. Rooster de noten voor meer smaak.
