Pitabrood

Maak je eigen zachte pitabroodjes

Maar weinig mensen kunnen de warme geur van heerlijk, luchtig en bol pitabrood weerstaan. Ons recept is eenvoudig en vereist slechts een paar ingrediënten waarvan je de meeste al in huis hebt, zodat je gemakkelijk kunt genieten van deze verse, warme, heerlijke, zelfgemaakte creatie. Het zachte brood is als een leeg rond zakje dat erop wacht gevuld te worden met je favoriete vulling en dressings. Je kunt het brood zelfs in hapklare stukjes scheuren en in soepen en stoofschotels dopen. Het is het perfecte brood om te serveren als hoofdgerecht of als bijgerecht bij talloze andere heerlijke maaltijden. Heb je inspiratie nodig voor je pitabroodjes? Bekijk ons recept voor falafel met kikkererwten, knapperig van buiten en zacht van binnen, of probeer onze salade met flespompoen, Griekse salade of misschien hummus voor de smaak en als heerlijke dressing.

Het traditionele Griekse brood

Dit traditionele luchtige Griekse brood is een hoofdbestanddeel van talloze Griekse gerechten. Hoewel Griekenland naar verluidt meer dan 70 verschillende soorten brood kent, is pitabrood veruit de meest populaire en wereldberoemde soort. Dit smaakvolle, heerlijke brood wordt gebakken bij hoge temperaturen, waardoor het water in het deeg in stoom verandert. Hierdoor zet de pita uit en ontstaat een magische holte dat dit brood onderscheidt van zoveel andere soorten platbrood.

Heerlijke vullingen voor pitabroodjes

Deze pitabroodjes zijn perfect om gevuld te worden met heerlijke vullingen voor een snelle lunch onderweg. Er zijn geen beperkingen bij het kiezen van een vulling voor je brood. Maak het in Griekse stijl met kipgyros, romige tzatziki en sla, allemaal samen in een warm en zacht pitabroodje. Een perfecte balans van kruiden en aroma's die je versteld doet staan. Voor een vulling met knapperige groente maak je een in citroen gemarineerde bonenvulling waarvoor je bonen, uien, tomaten, selderij en kruiden door elkaar schept. Meng citroensap en -rasp met knoflook, olijfolie, zout en honing en giet dit over de bonensalade. Schep de dressing door de salade en vul je pitabroodje met de honing-citroensmaak.

Je kunt zelfs een dessertversie maken waar de kinderen absoluut dol op zullen zijn. Doe er gewoon wat hazelnootpasta en misschien zelfs slagroom of een paar stukjes fruit in.

Geef er je eigen draai aan

Maak je pitabroodje interessanter met kruiden voor extra smaak. Kneed en vorm het deeg volgens de aanwijzingen in het recept en laat het rijzen terwijl je de kruiden voor het brood bereidt. Meng olijfolie, gerookt paprikapoeder, knoflookpoeder en Italiaanse kruiden - een combinatie van verschillende gedroogde kruiden zoals basilicum, rozemarijn en oregano. Smeer het mengsel helemaal tot aan de randen van de pitabroodjes, vlak voordat je het brood in de oven zet. De combinatie van specerijen en kruiden zorgt voor een verfrissende en aromatische ervaring die moeilijk te weerstaan is en waar je ongetwijfeld meer van wilt eten.