Paashaascake

Paashaascake

1 u
Deze vrolijke paashaascake heeft een zurige citroen smaak met zoete marsepein, aangevuld met een romige vanille- en witte chocoladeglazuur. Het is het perfecte middelpunt voor een paasviering, met zijn charmante paashaasontwerp dat de geest van het seizoen omarmt.
https://arlacom.cmsstage.com/nl/recepten/paashaascake/

Bereidingswijze

Cake
  • Verwarm de oven voor op 175°C (conventionele oven).
  • Klop de boter, suiker en vanillesuiker licht en luchtig.
  • Vouw de marsepein, amandelmeel, tarwebloem en zout erdoor.
  • Voeg één voor één de eieren toe, kloppend na elk ei. Roer de citroenrasp erdoor.
  • Verdeel het beslag in een kleine braadslee (ongeveer 25 x 40 cm) bekleed met bakpapier.
  • Bak 40-45 minuten. Gebruik een prikker om te controleren of de cake gaar is. Laat afkoelen.
  • Snijd de cake in de vorm van een konijnenhoofd met lange oren. Je kunt een sjabloon van het internet gebruiken.
Glazuur
  • melt de chocolade en laat deze iets afkoelen.
  • Klop de boter en poedersuiker met een elektrische mixer licht en luchtig. Voeg de afgekoelde chocolade toe
  • Voeg de roomkaas en vanille toe en klop kort tot het glazuur glad en zonder klontjes is.
  • Doe het glazuur in een spuitzak met een kleine stervormige spuitmond. Spuit kleine toefjes zodat ze de hele cake bedekken.
Decoratie
  • Rol het zwarte fondant uit tussen twee stukken plastic (bijvoorbeeld een diepvrieszak) en snijd twee ogen en een mond uit.
  • Rol het roze fondant uit en snijd twee oren en een neus uit.
  • Rangschik de decoraties op de cake en bewaar deze in de koelkast tot het serveren.
Eet smakelijk!
Tips

Het kan lastig zijn om marsepein te raspen. Als je er moeite mee hebt, leg de marsepein dan ongeveer 30 minuten in de koelkast om het steviger te maken. Dit maakt het veel gemakkelijker om te raspen.

Tips

Voor een schone snede van de paashaasvorm, laat de cake volledig afkoelen. Als het zelfs maar enigszins warm is, kan het kruimelen als je het snijdt. Bovendien moet het koud zijn wanneer je het met het glazuur bedekt, zodat dit niet smelt of zachter wordt.

Tips

In plaats van de cake te decoreren met alle kleine pieken van glazuur, kun je het glazuur glad over de cake uitsmeren met een paletmes of de achterkant van een lepel. Je krijgt niet alle 3D-achtige details, maar het zal nog steeds mooi zijn en de fondantdecoraties goed vasthouden.

Ingrediënten

Cake
Zachte boter of smeerbaar
400 g
Suiker
450 g
Vanillesuiker
2½ tl
Marsepein grof geraspt
500 g
Amandelmeel
250 g
Tarwemeel
125 g
Zout
1½ tl
Eieren
6
Citroenen (onbespoten), fijn geraspte schil
3
Glazuur
Witte chocolade
115 g
Zachte boter
200 g
Poedersuiker
200 g
Roomkaas
150 g
Vanillepasta of vanille-essence
1 tl
Decoratie
Zwart en roze fondant

Maak een schattige paashaascake – gegarandeerd een glimlach op ieders gezicht

Vier Pasen met een prachtig dessert in de vorm van een konijn dat net zo lekker is als het er schattig uitziet. Onze paashaascake zorgt gegarandeerd voor vreugde en glimlachen op je feestelijke tafel met zijn decoratieve glazuur en fondantwerk. Het is perfect voor een paasdesserttafel, voegt een speelse touch en goede smaak toe.

Geniet van een smeuïge cake met marsepein en vanille

Dit recept biedt een smeuïge cake met een heerlijke diepte van smaak bij elke hap. Het bevat een weelderige mix van nootachtige marsepein en zoete vanille. De rijke amandelessentie van marsepein vermengt zich naadloos met de zoete, aromatische vanillenoten, waardoor een luxueuze smaakervaring ontstaat.

Verfrissende smaak van citroenrasp

De zoete, nootachtige smaak in de cake wordt in evenwicht gebracht door vers geraspte citroenschil. De zuurheid voegt een explosie van citrus toe die door de rijkdom heen snijdt en een verfrissend aroma geeft. De heldere smaak verhoogt het algehele smaakprofiel van de cake en creëert een perfect uitgebalanceerde eetervaring.

Perfect voor de lente en paasvieringen, zorgt citroenrasp ervoor dat je cake licht, verfrissend en onweerstaanbaar geurig is. Misschien wil je ook enkele van onze andere recepten proberen, bijvoorbeeld deze eenvoudige citroenmuffins, deze heerlijke citroenmoussetaart of deze klassieke citroenmeringuetaart.

Gebruik roomkaasglazuur en fondant om een paashaas te toveren

De uitgesneden cakebasis in de vorm van een konijn is slechts het eerste deel van het creëren van de paashaascake. Glazuur en fondant geven het de feestelijke, schattige paashaaslook. Het glazuur is een klassiek roomkaasglazuur met een twist: witte chocolade. De witte chocolade voegt een rijke, romige diepte toe, versterkt de smaak van het glazuur en zorgt voor een luxueuze textuur die gemakkelijk op de cake spuit. Het gekleurde fondant maakt de paashaaslook af met schattige roze oren, een roze neus, een lachende mond en grote, zwarte ogen.

Voeg je eigen accent toe

De zoete marsepein- en amandelcakebasis kan ook een canvas zijn voor andere smaken. Je kunt de citroenrasp vervangen door sinaasappelrasp voor een andere citrus smaak en sinaasappelrasp ook aan het glazuur toevoegen. Limoen is ook een goed idee, en als je limoenrasp met geraspte kokos aan het beslag toevoegt, creëer je een tropische twist op het anders zo zoete paashaascakerecept.

Voor een fruitige touch, meng frambozenpuree of jam door het beslag of vouw hele frambozen erdoorheen. Framboos past prachtig bij de witte chocolade in het glazuur. Verse of bevroren bosbessen zijn ook heerlijk gevouwen in het beslag, omdat ze heel goed samengaan met citroen en witte chocolade.

Ideeën om de decoratie te variëren

Voor een kleurrijkere look, gebruik voedselkleurstof om het glazuur in zachte pasteltinten zoals roze, blauw, geel of groen te kleuren. Je kunt verschillende kleuren gebruiken voor verschillende delen van de paashaas, zoals roze oren en, als je dit aan de uitgesneden vorm toevoegt, een blauwe vlinderdas. Voor een getextureerd vachtereffect, bestrooi de paashaas met geraspte kokos. Je kunt de kokos kleuren met voedselkleurstof om bij elk kleurthema te passen dat je kiest.

Eetbare bloemen zullen ook prachtig staan op de paashaascake, bijvoorbeeld rond de oren of langs de rand van de vorm. Het geeft het een prachtige lentelook, en je kunt bloemen gebruiken zoals viooltjes, violen en goudsbloemen.

In plaats van fondant, kun je verschillende snoepjes gebruiken voor de kenmerken van de paashaas. Jelly beans kunnen dienen als ogen en neus, dropveters voor snorharen en roze winegums voor de oren.