Paasei cupcakes

Paasei cupcakes

Stap binnen in de levendige geest van Pasen met onze onweerstaanbare paasei cupcakes, een perfecte harmonie van zoete banaan en zure citroen botercrème. Deze traktaties zijn de essentie van de lente, omhuld in fluweelzachte pastelkleurige botercrème en versierd met kleine speelse paaseitjes. Ontworpen om te betoveren en te charmeren bij elke bijeenkomst, zijn deze cupcakes jouw ticket om het hoogtepunt van de paastafel te worden.
https://arlacom.cmsstage.com/nl/recepten/paasei-cupcakes/

Bereidingswijze

Cakes
  • Verwarm de oven voor op 175°C (conventionele oven).
  • Meng in een kom de bloem, vanille, bakpoeder en baking soda.
  • Meng in een andere kom met een elektrische mixer de banaan, suiker, ei en boter. Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe aan het beslag en roer tot een glad geheel.
  • Schep of spuit het beslag in 12-14 muffinvormpjes. Bak ongeveer 25-30 minuten in het midden van de oven. Haal ze eruit en laat de muffins afkoelen.
Glazuur
  • Klop de boter zacht met een elektrische mixer of een keukenmachine, en meng er dan geleidelijk de poedersuiker door. Voeg water, citroensap en citroenrasp toe en meng grondig.
  • Bewaar ongeveer 1/10 van het glazuur en kleur dit met cacaopoeder voor een chocoladebruine tint. Verdeel het overige glazuur in drie delen en kleur één deel roze, één deel geel en het laatste deel lichtgroen met de voedingskleurstoffen.
  • Spuit de verschillend gekleurde glazuren op de cupcakes. Gebruik het cacaogekleurde glazuur om bovenop elk een klein 'nestje' te spuiten. Decoreer naar wens met paassnoepjes, zoals kleine chocolade-eitjes of strooisels, in het chocoladeglazuur nestje.
Eet smakelijk!
Tips

Gebruik overrijpe bananen voor het beslag. Ze zijn zoeter en gemakkelijker te pureren, wat zorgt voor een smeuïge en rijkere smaak aan je cupcakes.

Tips

Wanneer je het glazuur kleurt, begin dan met een kleine hoeveelheid voedingskleurstof en voeg geleidelijk meer toe tot je de gewenste kleur krijgt. De kleuren kunnen vrij snel intens worden, dus op deze manier heb je meer controle over de intensiteit van de kleuren.

Ingrediënten

Cakes
Tarwemeel
350 ml
Bakpoeder
1 tl
Baking Soda
1 tl
Grote bananen geprakt
3
Boter gesmolten melted
75 g
Ei
1
Suiker
175 ml
Vanillesuiker
1½ tl
Glazuur
Boter op kamertemperatuur
125 g
Poedersuiker
875 ml
Citroen rasp zest
½
Citroensap
1 el
Water
50 ml
Rode, gele en groene voedingskleurstof
Cacaopoeder
Paasdecorartie chocolade (bijv. kleine chocolade paaseitjes)

Paasei cupcakes met botercrème glazuur voor elke gelegenheid

Vier Pasen met deze heerlijke cupcakes, elk bekroond met fluweelzachte botercrème glazuur en kleine paaseitjes. Geniet van de harmonieuze smaakcombinatie die een echte verwennerij is, en betover je gasten met heerlijke smaken en een elegante presentatie.

Zoete banaan en klassiek citroenglazuur

Het eerste wat je opvalt zijn de prachtige decoraties, maar zodra je een hap neemt, ontdek je dat het niet alleen om het uiterlijk gaat. Met een klassieker zit je altijd goed, en een banaan- en vanillecupcake met citroen botercrème glazuur is zo klassiek als maar kan.

De smeuïge bananencakes met vanille bieden een zoete en aangename basis voor het glazuur. Botercrème glazuur is vrij zoet, maar citroenrasp en citroensap zorgen voor de zuurheid die je zoekt. De citroensmaak van rasp en sap is relatief subtiel, maar het zal een beetje zuurheid en helderheid toevoegen, waardoor een milde en subtiele zure smaak verweven wordt in de zoetheid van het glazuur.

Prachtige pasteltinten voor een kleurrijke paassfeer

Wat is er beter om Pasen te vieren dan met pastelkleuren? Met je rode, gele en groene voedingskleurstoffen kun je de mooist gekleurde cupcakes maken. Ga voor elk van de drie kleuren in dezelfde pastelintensiteit of varieer in intensiteit zodat je verschillende tinten van elke kleur krijgt.

Kies paaseieren of andere snoepjes in dezelfde nuances, die prachtig het glazuur aanvullen, of kies fellere om de kleuren eruit te laten springen. Mix en match eieren op de verschillend gekleurde glazuren, of gebruik roze eieren voor roze glazuur, groene eieren voor groen glazuur, enzovoort. Hoe je ook kiest om je nestjes te vullen, je paasei cupcakes zullen er indrukwekkend en onweerstaanbaar uitzien.

Feestelijke decoraties in chocoladenestjes

Het nestje bovenop het pastelkleurige glazuur verhoogt de visuele aantrekkingskracht en voegt een speels element toe. Het chocoladeglazuur nestje vormt een heerlijk contrast met de pastel botercrème, terwijl de kleine chocolade paaseieren of welke snoepjes je ook gebruikt in de nestjes een explosie van kleur en textuur introduceren, waardoor elke cupcake een miniatuur meesterwerk wordt. Of je nu een paasbrunch, een lentefeest geeft, of gewoon een vleugje grilligheid aan je vieringen wilt toevoegen, deze cupcakes, versierd met feestelijke chocoladenestjes en lekkernijen, zullen gegarandeerd gasten van alle leeftijden betoveren en verrukken.

Voor andere feestelijke paasdecoraties, bekijk onze kleurrijke no-bake paascheesecake, onze paasbroodjes met chocolade-eieren en bloemen, en onze glutenvrije paascake met chocolade-eieren.

Inspiratie voor verschillende decoraties

In plaats van elke kleur glazuur op afzonderlijke cupcakes te spuiten, kun je prachtige regenboogkleurige swirls maken. Houd de drie kleuren of maak er een paar meer, door sommige van de voedingskleurstoffen te mengen of de intensiteit van elke kleur te veranderen. Bereid elke glazuurkleur voor en doe ze in individuele spuitzakken. Leg dan op een stuk huishoudfolie een lijn van elke gekleurde glazuur naast elkaar. Als al je kleuren zijn uitgelegd, rol je de huishoudfolie voorzichtig om ze heen om een cilinder te vormen, zorg ervoor dat het strak en veilig is door de uiteinden te draaien. Knip één uiteinde van de cilinder af en plaats het in een spuitzak met je favoriete spuitmondvorm. Spuit nu swirls op de cupcakes en ze zullen prachtig regenboogkleurig zijn en klaar om te worden bekroond met eieren.

In plaats van een bruin chocoladeglazuur nestje te spuiten, kun je ook chocolade hagelslag of schaafsel in een cirkel op het glazuur gebruiken en daarop de eieren plaatsen. Dit creëert een ander soort nestje, net zo mooi, maar met een andere textuur en uitstraling voor de paasei cupcakes.

Voor een kinderlijke uitstraling, teken ogen en een snavel met gekleurde glazuur of voedingskleurstiften op kleine gele paaseieren.