Oreo cheesecake

Oreo cheesecake

1 u
Geniet van deze hemelse Oreo cheesecake met een knapperige bodem en een romige vulling. Het is een harmonieuze mix van rijke, romige smaken met contrasterende texturen variërend van de krokante korst tot de gladde, fluweelzachte vulling. Het geheel is getopt met luchtig geklopte room en knapperige koekkruimels. Perfect voor een speciale viering of als een luxe dessert.
https://arlacom.cmsstage.com/nl/recepten/oreo-cheesecake/

Bereidingswijze

Bodem
  • Verwarm de oven voor op 200°C (conventionele oven).
  • Smelt de boter en bekleed een springvorm van 24 cm doorsnee met bakpapier.
  • Verkruimel de chocoladekoekjes en meng met de gesmolten boter. Druk het mengsel in de vorm.
  • Bak 8-10 minuten in het midden van de oven. Haal uit de oven en laat afkoelen.
Vulling
  • Verlaag de oventemperatuur naar 150°C (conventionele oven).
  • Verkruimel twee derde van de koekjes fijn.
  • Klop de roomkaas, suiker, vanillesuiker en crème fraîche. Klop de eieren er een voor een door, eindigend met de dooier. Roer de citroenrasp en verkruimelde koekjes erdoor.
  • Giet de vulling op de bodem en bak 50–60 minuten in het midden van de oven. Zet de oven uit en laat de cheesecake nog een uur in de nagloeiende warmte rusten. Laat afkoelen.
  • Zet de cheesecake minstens 6 uur, bij voorkeur een nacht, in de koelkast om goed op te stijven.
Topping
  • Verkruimel de overgebleven koekjes en klop de dubbelroom op.
  • Garneer je Oreo cheesecake met slagroom en verkruimelde koekjes.
Eet smakelijk!
Tips

Open de oven niet tijdens het bakken. Plotselinge temperatuurveranderingen kunnen ervoor zorgen dat de cheesecake snel krimpt, wat leidt tot scheuren. Door in de oven te laten rusten, koelt het langzaam af, waardoor het risico op scheuren kleiner wordt. Een andere tip om scheuren te voorkomen, is om de vulling niet te veel te mixen. Te veel mixen kan te veel lucht in het beslag brengen, wat leidt tot scheuren tijdens het bakken.

Tips

Als je vermoedt dat je oven je eten en baksels uitdroogt, kan het een goed idee zijn om een waterbad te gebruiken voor het bakken van de cheesecake. Wikkel de springvorm met de cheesecake in folie om te voorkomen dat er water in sijpelt. Plaats de ingepakte vorm in een grotere, diepe pan. Kook water en giet het voorzichtig in de grotere pan, tot halverwege de zijkanten van de springvorm. Zet deze opstelling in de voorverwarmde oven. Het waterbad zorgt voor zachte, indirecte warmte die zorgt voor een gelijkmatige garing en het voorkomen van scheuren. Laat de taart na het bakken in het waterbad in de oven afkoelen.

Vragen over Oreo-cheesecake

Hieronder hebben we het je gemakkelijk gemaakt om meer te weten te komen over dit heerlijke recept met enkele belangrijke vragen en antwoorden. Dus blijf lezen en ga dan aan de slag met bakken.

Kun je Oreo cheesecake invriezen?
Ja, je kunt deze gebakken Oreo cheesecake invriezen. Gebakken cheesecakes bevriezen over het algemeen goed vanwege hun rijke, dichte textuur, en dit is geen uitzondering. Het kan dichter worden na het invriezen, maar het zal nog steeds zo heerlijk zijn. Let op dat je het zonder toppings invriest, dus schraap de slagroom en verkruimelde Oreo-koekjes eraf of wacht met het erop doen tot na het ontdooien als je de taart van tevoren maakt. Laat het afkoelen tot kamertemperatuur, wikkel het in vershoudfolie en aluminiumfolie en vries het in voor maximaal 6 maanden. Ontdooi het een nacht in de koelkast als je klaar bent om het te eten. Laat het 30 minuten op kamertemperatuur staan en voeg slagroom en koekkruimels toe net voor het serveren.
Hoe gebruik je Oreo-koekjes in een cheesecake?
Je kunt Oreo-koekjes gebruiken in de bodem, in de vulling en voor de topping. In de bodem bieden ze een stevige, chocolade-gebaseerde fundering, die prachtig contrasteert met de romige vulling. In de vulling voegen stukjes Oreo een heerlijke crunch en een explosie van chocoladesmaak toe. Wanneer het bakt, worden de stukjes zacht enn smelten naadloos in de romige vulling en bieden heerlijke zakjes van verzachte koekjes die een zachte crunch behouden. Als topping maken Oreo's een esthetische afwerking en een extra laag van textuur en smaak.
Is Oreo cheesecake gebakken?
Onze Oreo cheesecake is gebakken, maar je kunt ook ongebakken varianten vinden. Het verschilt nogal van een ongebakken Oreo cheesecake, maar beide zijn onweerstaanbaar goed. Bakken creëert een dichtere en heerlijk dikke en zachte vulling, en de smaken verdiepen en vermengen zich harmonieus. In tegenstelling tot ongebakken versies bieden ze een heerlijk bijna mousse-achtige lichte en luchtige textuur, met een frisse en uitgesproken smaak van roomkaas en Oreo's.

Ingrediënten

Koekjesbodem
(ongeveer 150 g) chocoladekoekjes (bijv. Oreo)
1 verpakking
Boter
75 g
Vulling en topping
Roomkaas
600 g
Suiker
200 ml
Vanillesuiker
1 el
Crème fraîche
200 ml
Eieren
3
Eidooier
1
(ongeveer 150 g) chocoladekoekjes (bijv. Oreo)
1 verpakking
Citroen rasp
1
Volvette room
300 ml

Probeer ons eenvoudige recept voor Oreo cheesecake

Onze eenvoudige Oreo cheesecake is een dessert dat niet alleen een traktatie is voor het gehemelte, maar ook voor de zintuigen. Het wordt tot in de perfectie gebakken, wat resulteert in een onderscheidende maar klassieke smaak en textuur. De gebakken roomkaasvulling resulteert in een gladde, dichte en fluweelzachte textuur die in de mond smelt. De vanille voegt een zoete smaak toe ter ondersteuning van de roomkaas. Alles wordt in evenwicht gebracht door de zuurheid van de crème fraîche, en de citroenrasp introduceert een verfrissend citrus element. De slagroom en Oreo koekkruimels topping dragen bij aan een lichte, luchtige textuur met een heerlijke crunch, wat resulteert in een complex en harmonieus resultaat dat simpelweg onweerstaanbaar is.

Chocoladekoekjes in alle componenten

Oreo is aanwezig in elk deel van dit recept: de bodem, de vulling en de topping. De verkruimelde Oreo's gemengd met boter en gebakken zorgen voor een knapperige en licht krokante textuur - het perfecte contrast met de romige vulling met taai, zachte stukjes Oreo. Het gebruik van Oreo-koekjes zowel in de bodem als de vulling voegt een kenmerkende chocoladesmaak toe met een mix van zoete en licht bittere smaken van de cacao. Als finishing touch geven de Oreo koekkruimels bovenop de slagroom een lichte crunch en maken het een prachtige topping voor deze decadente cheesecake.

Bak- en rusttijden zijn essentieel

Er is een goede reden voor de bak- en rusttijden in ons Oreo cheesecakerecept: ze zorgen voor de perfecte textuur. Het langzame bakken, geleidelijk afkoelen en uitgebreid koelen zorgen voor een knapperige bodem en een gladde, romige vulling zonder scheuren. De lagere temperatuur in de oven kookt de vulling zachtjes en laat de eieren stollen zonder te schiften, waardoor de cheesecake een gladde, romige textuur krijgt. De smaken vermengen zich ook en ontwikkelen zich tijdens de lange baktijd, wat de algehele smaak versterkt en verdiept. En na het bakken helpt het geleidelijk afkoelen om te voorkomen dat de cheesecake barst. Tot slot is de uitgebreide afkoeltijd in de koelkast cruciaal voor het goed opstijven van de cheesecake. Het verstevigt de taart, waardoor deze dicht maar toch romig wordt, precies zoals het hoort.

Een publiekstrekker voor elke gelegenheid

Als je van cheesecake houdt, zul je ook van deze met Oreo gevulde houden. Of je het nu maakt voor jezelf, je gezin of je gasten, het zal zeker indruk maken en zowel visueel als qua smaak behagen. Het is perfect voor elke gelegenheid, van een ontspannen weekendmiddag met het gezin tot een speciale viering met een smakelijk menu. Het is gemakkelijk te serveren voor een menigte, aangezien je het de dag ervoor kunt maken en het vrij eenvoudige toppings heeft, dus het is snel klaar om te serveren.

Voeg vers fruit of bessen toe voor een verfrissende twist

Iedereen houdt van een Oreo-explosie zoals bij deze cheesecake, maar je kunt gemakkelijk een verfrissende twist toevoegen. In plaats van de Oreo koekkruimels bovenop, leg je vers fruit of bessen op de slagroom. Je kunt ook voorzichtig een bessencoulis door de slagroom vouwen voordat je de taart bedekt, een laagje compote uitspreiden over de koekjesbodem voordat je de vulling toevoegt, of fruit of bessen inkoken met suiker tot een glazuur en dit na het bakken over de cheesecake uitspreiden.

Gebruik bijvoorbeeld verse bessen zoals aardbeien, frambozen, bosbessen of bramen, waarvan de zuurheid en lichte zuurheid door de rijkdom van de cheesecake snijden. Je kunt ook kiezen voor fruit. Sinaasappels en mandarijnen voegen een verfrissende zing toe, terwijl mango, ananas en kiwi een zoete, tropische twist geven, en perziken of kersen bieden een sappige, zomerse smaak.

Als je op zoek bent naar andere taarten en desserts met ingewikkelde, mooie toppings, hebben we precies wat je nodig hebt. Probeer onze no-bake paascheesecake met chocolade-eieren bovenop, worteltaart met dadels en skyr frosting, of citroenmoussetaart met spiegelglazuur.