IJssandwiches

Zelfgemaakt ijssandwich

Hou je van ijs en van cake? Dan ben je vast helemaal weg van deze zelfgemaakte ijssandwiches. Doordat ze twee zeer populaire lekkernijen, ijs en cake, combineren zijn onze ijssandwiches de ultieme dessertsnack voor zowel kinderen als volwassenen. En ze zijn nog heel eenvoudig te maken ook. Geniet van de smaak van romig, zacht vanille-ijs tussen twee dunne lagen donkere chocoladecake.

De cake is in sommige opzichten vergelijkbaar met een brownie en bevat vergelijkbare ingrediënten, zoals pure chocolade, cacaopoeder, bloem, eieren en bakpoeder. We gebruiken echter aardappelzetmeel om de chocoladewafels hun karakteristieke taaie en smeuïge textuur te geven. Het aardappelzetmeel geeft de cake ook de dikkere textuur die nodig is om de sandwich en het ijs bij elkaar te houden. We hebben ook muscovadosuiker toegevoegd, die minder geraffineerd is, een vochtige textuur heeft en een rokerige toffee-achtige smaak die goed past bij pure chocolade, waardoor een diepere en donkerdere smaak ontstaat.

Geniet van een heerlijk plakje ijs als dessert

Deze ijsplakken vormen een eenvoudig maar heerlijk dessert met een lekkere combinatie van bitter en zoet. Je krijgt twee lagen chocoladecake met een romige, smaakvolle vanille-ijsvulling ertussen. Hoewel de ijssandwiches bevroren zijn, hebben ze nog steeds een zachte textuur die op je tong smelt. Elke hap is hemels.

Vanille-ijs met chocoladecake

Voor onze ijssandwich gebruiken we romig, zijdezacht vanille-ijs. Als je weinig tijd hebt, kun je in de winkel gekocht ijs gebruiken. Anders adviseren wij ons zelfgemaakte vanille-ijs met een zoete en intense vanillesmaak eens te proberen. Het is gemakkelijker te maken dan je zou denken.

Het ijs zit ingeklemd tussen twee dunne cakewafels die zijn gemaakt met pure chocolade en cacaopoeder, waardoor ze een intense, rijke chocoladesmaak krijgen. Met hun dikke brownieachtige textuur zijn deze chocoladewafels bij uitstek geschikt om de ijsvulling te bevatten en de ijssandwiches bij elkaar te houden.

Probeer andere soorten ijs

Wil je iets anders proberen dan de klassieke combinatie van vanille en chocolade? Geef de ijssandwich dan een frisse en fruitige smaak met aardbeienijs. De zoete en zure smaak van de aardbeien vult de rijke chocoladesmaak van de cake aan, en aardbeien en chocolade vormen een klassieke smaakcombinatie. Je kunt ook ons basisrecept voor zelfgemaakt ijs gebruiken voor de vulling van de ijssandwich en in plaats van vanille wat versgeperst sinaasappel- of citroensap toevoegen voor een wat zuurder, meer citrusachtig ijs. Of ga helemaal voor chocolade en gebruik chocolade-ijs met rijke en diepe smaken. Chocolade-ijs en chocoladecake gecombineerd in een ijssandwich, dat is een goddelijk dessert voor iedere zoetekauw. Voor een nog rijker chocoladegevoel gebruik je ons recept voor chocoladesaus en doop je de ijssandwiches erin.