Hummus flatbread
Bereidingswijze
Het kiezen van perfect rijpe avocado's
Kies rijpe avocado's voor hun romige textuur en rijke smaak. Ze moeten licht meegeven als je erop drukt, wat aangeeft dat ze goed zijn. Hass-avocado's hebben vaak een donkere huid. Vermijd avocado's die te zacht zijn of diepe deuken hebben. Te stevige avocado's kun je een paar dagen op kamertemperatuur laten rijpen voor gebruik.
Maak je eigen hummus
Maak zelfgemaakte hummus voor een extra lekkere smaak. Meng gekookte kikkererwten, tahini, vers citroensap, knoflook en een beetje olijfolie in een blender tot een gladde massa. Pas de smaak aan met zout en eventueel wat komijn. Zelfgemaakte hummus is frisser en rijker dan die uit de winkel, en je kunt gemakkelijk variëren met verschillende kruiden of specerijen naar wens.
Kies het juiste flatbread
Je kunt verschillende soorten flatbreads gebruiken voor dit recept. Zacht pitabrood is licht en luchtig, perfect voor de basis. Naan is stevig en kan goed de toppings dragen. Voor een dunner, krokanter flatbread zijn lavash of een licht gegrilde tortilla ook uitstekende keuzes.
FAQ: Vragen over hummus flatbread
Als je vragen hebt over het recept, vind je hieronder antwoorden op enkele veelgestelde vragen.
Ingrediënten
|
Rijpe avocado's
|
2 |
|---|---|
|
Citroen
|
1 |
|
Platbroden
|
4 |
|
Rucolablaadjes
|
100 g |
|
Hummus
|
250 g |
|
Harissapasta
|
4 tl |
|
Apetina® Witte Kaas Blok
|
200 g |
|
Paprika
|
½ tl |
Andere recepten
Gegrild flatbread met hummus
Geniet van een mediterrane ervaring met gegrild flatbread en hummus. Dit flatbread is perfect belegd met hummus en verse toppings. Het recept is eenvoudig te maken en de kans dat je het vaker gaat maken hierna is groot.
Gegarneerd met verse rucolablaadjes, romige avocado en verkruimelde witte kaas
De toppings op het hummus flatbread maken het fris en lekker. De rucola geeft een lichte, peperige smaak en zorgt voor balans met de romige hummus. De avocado is zacht en romig, wat goed samengaat met het licht verkoolde flatbread. Verkruimelde witte kaas voegt een lichte zoute smaak toe.
Zoete en rokerige ondertoon met een pittige kick van paprika en harissapasta
Paprika en harissapasta geven het hummus flatbread extra smaak. De paprika zorgt voor een lichte rooksmaak, terwijl de harissa een pittige twist toevoegt. Samen maken ze de smaak rijker, zonder dat het de verse toppings en hummus overheerst.
Bereid als een lichte lunch of gedeeld voorgerecht
Hummus flatbread is een lekkere, lichte lunch of een ideale snack om te delen met vrienden of familie. De verse toppings en de hummus zorgen voor een volle smaak zonder te zwaar te zijn. Het is snel te maken en makkelijk mee te nemen, omdat je alles simpel kunt klaarmaken vlak voordat je gaat eten. Voor een gedeeld gerecht kun je het flatbread in kleine stukjes snijden, zodat iedereen ervan kan genieten.
Ontdek enkele van onze andere recepten voor gemakkelijk te delen gerechten. Enkele heerlijke opties zijn loaded zoete aardappelfrietjes, pesto broodrolletjes, paneer spiesjes of spinaziewafels. Je kunt ook olijven focaccia met witte kaas of pull-apart kaasbrood proberen.
Pas het recept aan naar jouw smaak
Dit recept kun je makkelijk aanpassen aan jouw voorkeur. Voeg extra toppings toe zoals plakjes komkommer, tomaatjes of geraspte wortel voor een knapperige textuur. Wil je een meer mediterrane smaak? Gebruik dan kalamata-olijven of artisjokharten. Ook gegrilde aubergine of courgette passen goed bij de rokerige smaak van paprika. Strooi wat geroosterde pitten of noten zoals pijnboompitten of pistache voor extra bite. Een scheutje granaatappelmelasse of balsamicoglazuur geeft een zoet-zure twist die perfect bij de hummus past.
