Granola
Vol van smaak en met een krokante en knapperige textuur is eenvoudige zelfgemaakte granola een basisproduct in veel huishoudens. Het is een heerlijke aanvulling op een gewoon ontbijt of een uitgebreide brunch, en kan zelfs worden gebruikt als topping voor salades. Deze zelfgemaakte granola met haver, zaden, amandelen, quinoa, kokos en cranberry's is heerlijk krokant en heeft een lekkere nootachtige en aardse smaak die het eten van gewone yoghurt en skyr zeker tot een traktatie maakt.
Ingrediënten
Gewassen rode quinoa | 1 dl |
|---|---|
Geraspte kokos | 1 dl |
Grove havervlokken | 1 dl |
Grof gehakte amandelen | 1 dl |
Zonnebloempitjes | 1 dl |
Lijnzaad | 1 dl |
Vloeibare honing | ½ dl |
Gesmolten boter of koolzaadolie | 20 g |
Gedroogde cranberry's | 1 dl |
Vanillepoeder | 1 tl |
Bereidingswijze
Tip
Als je granola per ongeluk hebt bewaard in een bakje dat niet helemaal luchtdicht bleek te zijn, kan hij zijn krokante textuur hebben verloren. Het is echter nog niet nodig om hem weg te gooien en nieuwe granola te maken. Want je kunt sloffe granola gemakkelijk nieuw leven inblazen door hem weer krokant te maken!
Tip
Wat je in wezen doet, is hem opnieuw bakken. Spreid de zacht geworden granola in een enkele laag uit op een beklede bakplaat. Rooster hem 5 minuten op 200 °C (gewone oven) om de haver, noten en zaden te drogen tot ze weer krokant worden.
Vragen over granola
Met een recept voor zelfgemaakte granola zoals het onze in de hand maak je snel en gemakkelijk je eigen granola, precies zoals jij het lekker vindt. Lees hieronder verder voor meer informatie over het heerlijke ontbijtgerecht.
Hoe maak je zelfgemaakte granola?
Hoe lang blijft zelfgemaakte granola goed?
Hoe bewaar je zelfgemaakte granola?
Kun je zelfgemaakte granola invriezen?
Waarom is mijn zelfgemaakte granola niet krokant?
Hoe lang moet je zelfgemaakte granola bakken?
Voedingswaarde
Nutritional value energy for the whole dish
| energie | |
|---|---|
| vezels | 49,1 gram vezels |
| eiwit | 44,8 gram eiwit |
| vet | 142,6 gram vet |
| koolhydraten | 84,5 gram koolhydraten |
Andere recepten
Zelfgemaakte granola met crunch en smaak
Zelfgemaakte granola smaakt heerlijk met allerlei ingrediënten. In dit recept krijg je heerlijke nootachtige tonen van zowel de amandelen en zaden als de rode quinoa. De quinoa en de haver zorgen voor een heerlijke aardsheid die wordt aangevuld met de zoetheid van de geraspte kokos en de karakteristieke zuurheid van de gedroogde cranberry's. Samen vormen de smaken een lekkere, krokante granola.
Als de geraspte kokos in dit recept je aandacht heeft getrokken, raden we je aan ons recept voor kokosgranola te bekijken, want die versie van het klassieke ontbijtgerecht heeft nog meer van die nootachtige, tropische smaak.
De perfecte crunch voor je ontbijt
Een zelfgemaakte granola is een perfecte manier om zelfs het snelste of saaiste ontbijt lekker en krokant te maken. Gebruik deze krokante topping voor havermout, yoghurt en skyr. Je kunt hem zelfs gebruiken om een mooie en heerlijke smoothiebowl af te toppen als je zin hebt om jezelf op iets speciaals te trakteren.
Met een heerlijke granola, verse bessen of een beetje zelfgemaakte bramenjam of gemakkelijke pruimenjam wordt een kom vanille-skyr een heerlijke, zoete middagtraktatie.
Heerlijke granola met quinoa, haver en amandelen
Een snelle zelfgemaakte granola met quinoa en haver is een geweldige manier om ervoor te zorgen dat je na dit ontbijt goed vol zit. Voor een nog wat zwaarder ontbijt gebruik je skyr als basis en garneer met verschillende soorten fruit, gehakte noten en dergelijke.
Experimenteer met de ingrediënten
Als je je afvraagt wat je in zelfgemaakte granola moet doen, zul je blij zijn dat de meeste dingen in je voorraadkast geschikt zijn.
U kunt noten gebruiken zoals pecannoten, walnoten en hazelnoten en experimenteren met gedroogd fruit met een zoete smaak zoals perziken, abrikozen en vijgen of gedroogde aalbessen en appels voor meer zuurheid. Je kunt de granola zelfs herfst- of kerstachtig maken door kruiden als kardemom, kaneel en nootmuskaat toe te voegen aan het mengsel van droge ingrediënten.
Je kunt hem zoeten met agavesiroop en ahornsiroop in plaats van met honing en zelfs met pindakaas of chocolade. Smelt je gekozen lekkernij gewoon met de boter om hem gemakkelijker gelijkmatig te kunnen verdelen.
