Granaatappelsalade

30 min.
(0)
Granaatappelsalade

Knapperige venkel, zure granaatappel en de zoutheid van witte kaas is een superfrisse smaakcombinatie. Als je geen granaatappel kunt vinden, kun je die vervangen door in kleine blokjes gesneden zure appel.

Delen
Print
https://arlacom.cmsstage.com/nl/recepten/granaatappelsalade/

Ingrediënten

4 porties
Venkelknol
300 g
Extra vièrge olijfolie
2 el
Vers geperst citroensap
1 el
Zout
½ tl
Zwarte peper naar smaak
Granaatappel
1
Witte kaas
150 g

Bereidingswijze

  • Snijd de venkel in tweeën en snijd de harde kern eruit. Snijd de helften in heel dunne plakjes.
  • Meng de olie, het citroensap, de zout en de peper in een kom. Voeg de venkel toe en meng goed.
  • Snijd de granaatappel in vier parten en haal de rode pitjes eruit. Zorg ervoor dat je de dunne velletjes verwijdert. Verkruimel de kaas.
  • Schik de salade op een bord en bestrooi met de kaas en granaatappel.
Eet smakelijk!
Beoordeel dit recept
1
2
3
4
5

Granaatappelsalade

Hoe bereid je venkel voor een salade?

Waar past venkel goed bij?

Hoe ontpit je snel een granaatappel?

Wat past er goed bij granaatappel?

Een knapperige en heldere toevoeging aan elke maaltijd

Voeg een sprankelende kleur toe aan je tafel met een salade die mooi en verrukkelijk is. Met robijnrode druppels van de granaatappelpitjes, stukjes romige witte kaas en een milde dropsmaak van de venkel is dit recept een lust voor het oog en voor het gehemelte.

Een zomersalade voor iedereen

Dit is misschien wel het moment waarop je de perfecte salade hebt gevonden die zelfs de grootste fijnproevers zal bevallen. Met alle juiste smaken, van zoet en pittig tot romig en knapperig, is dit recept een verfrissende aanvulling op elke warme zomerdag.

Serveersuggesties voor granaatappelsalade

De heldere frisheid van dit recept maakt het tot het perfecte bijgerecht bij zwaardere maaltijden zoals gebarbecued lamsvlees, gebraden kip en zelfs pasta. Het past ook goed bij de meeste zeevruchten, waaronder vis, schaal- en schelpdieren. Voor een vegetarische optie serveer je de salade op zichzelf met vers brood.

Wat kun je doen met restjes?

Deze salade is op zijn best als hij onmiddellijk wordt opgediend. Restjes kunnen in een luchtdicht bakje worden bewaard en gekoeld, maar dan verlies je wat van de knapperigheid van de venkel en de opvallende rode puntjes aangezien de granaatappelpitjes hun kleur afgeven aan de andere ingrediënten.