Gevulde kip
Bereidingswijze
Gevulde kip
Perzik salsa
Voorbereiding vooraf
Je kunt de kipfilets een dag of twee van tevoren vullen. Dit zorgt ervoor dat de smaken van de witte kaas en de zongedroogde tomaten goed in het vlees trekken. Bewaar de kip afgedekt in de koelkast, zodat de smaken goed kunnen intrekken.
Het vlinderen van de kip
Om de kipfilets goed te vullen, snijd je ze horizontaal in zodat je ze kunt openklappen als een boek. Dit heet "vlinderen" en zorgt ervoor dat de vulling beter blijft zitten en de kip gelijkmatig gaart. Gebruik een scherp mes en werk rustig om ongelukken te voorkomen. Sla de kipfilets eventueel plat met een vleeshamer om ze gelijkmatig dun te maken. Als je de vulling toevoegt, laat dan een rand vrij zodat je de kip makkelijk kunt dichtvouwen. Gebruik tandenstokers om de randen vast te zetten als je bang bent dat de vulling eruit valt.
Niet te veel vullen
Vul de kipfilets niet te vol, anders kan de vulling eruit vallen tijdens het koken. Wikkel de gevulde kip strak in spek of prosciutto. Dit helpt om de vulling op zijn plek te houden en zorgt dat de kip sappig blijft.
FAQ: Vragen over gevulde kip
In deze FAQ beantwoorden we veelgestelde vragen over het bereiden van gevulde kip
Ingrediënten
Gevulde kip
|
Kipfilets
|
4 |
|---|---|
|
Apetina® witte kaasblokjes met zongedroogde tomaten in olie
|
100 g |
|
Spek of 4 plakjes prosciutto
|
8 plakjes |
|
Olijfolie
|
1 tl |
|
Boter om te bakken
|
Perzik salsa
|
Een handvol kleine pruimtomaten, grof gehakt en ontpit
|
|
|---|---|
|
Rijpe avocado, geschild en in grote stukken gesneden
|
1 |
|
Platte witte perziken of 1 perzik, geschild en grof gehakt
|
2 |
|
Limoen, rasp en sap
|
½ |
|
Kleine peper, ontpit en fijngehakt
|
1 |
|
Kleine knoflook, fijngehakt of geraspt
|
½ |
|
Verse korianderblaadjes, fijngehakt
|
10 takjes |
|
Zout en peper naar smaak
|
Andere recepten
Probeer onze gevulde kip met witte kaas
Geniet van onze gevulde kip met een vulling van witte kaas en zongedroogde tomaten. Vul de kipfilet, wikkel hem in spek of prosciutto, en bak of rooster hem tot hij knapperig en sappig is. De kaas wordt romig en de tomaten geven een rijke smaak. Serveer de kip met een frisse perziksalsa voor extra smaak. Of je het nu maakt voor een speciale gelegenheid of gewoon op een doordeweekse avond, deze gevulde kip zal zeker in de smaak vallen.
Omwikkeld met spek of prosciutto
Je kunt kiezen tussen spek en prosciutto om de kipfilets mee te omwikkelen. Spek geeft een rokerige en stevige smaak, terwijl prosciutto een subtiele, meer verfijnde smaak heeft. Beide zorgen ervoor dat de kip sappig blijft en voegen een knapperige laag toe die goed past bij de vulling van kaas en tomaten.
Geniet ervan met een frisse perziksalsa
De gevulde kip is vol van hartige smaken, en een frisse perziksalsa brengt dat mooi in balans. Maak de salsa met verse perzik, avocado en tomaat, en voeg wat citroensap en -rasp toe voor extra frisheid. De zoetheid van de perzik en de frisse smaak van de citroen zorgen voor een mooie aanvulling op de kip. Deze salsa is makkelijk te maken en geeft de maaltijd een kleurrijke en verfrissende twist.
Voor meer inspiratie kun je ook onze aardbei-watermeloensalade proberen voor een frisse en fruitige touch. Of kies voor een courgette- en aspergesalade voor een hartige aanvulling. Een zomerse quinoa salade met avocado en blauwe bessen is ook een goede keuze.
Ideeën om het recept te variëren
Je kunt de vulling aanpassen aan jouw smaak door bijvoorbeeld spinazie, geroosterde paprika's of champignons toe te voegen. Spinazie geeft een milde smaak, geroosterde paprika's voegen zoetheid toe, en champignons versterken de hartige smaak. Meng de vulling met andere kazen, zoals mozzarella voor een mildere smaak, of roomkaas met verse kruiden voor extra romigheid. Geitenkaas heeft een scherpere smaak en is ook een goede keuze.
Ook de salsa kun je aanpassen. Maak bijvoorbeeld een mango salsa met stukjes mango, rode ui, koriander en limoensap voor een tropische twist. De zoete mango past goed bij de hartige kip en geeft een frisse smaak. Bestrooi de salsa met geroosterde pijnboompitten of gehakte amandelen voor extra crunch. Deze noten kun je ook in de vulling verwerken voor een lekkere nootachtige smaak.
