Gegrilde maiskolf

Gegrilde maiskolf

30 min.
Gooi je zomerse maiskolven op de grill en serveer de knapperige, zongele maiskolven met smaakvolle chiliboter en smakelijke salade kaas. Gegrilde maiskolf is heerlijk als bijgerecht bij de rest van het grillmenu, maar kan ook worden geserveerd als een op zichzelf staand hapje of gerecht met wat lekkere bijgerechten. Deze versie van gegrilde maiskolf met chiliboter maakt het geheel wat pittiger en wordt afgemaakt met een heerlijke crumble van zoute kaas. Het resultaat is een eenvoudig maar ongelooflijk smakelijk barbecuegerecht dat tegelijkertijd zoet, pittig en hartig is.
https://arlacom.cmsstage.com/nl/recepten/gegrilde-maiskolf/

Bereidingswijze

Chili
  • Meng de boter met verse kruiden, limoensap, chili en zout.
Gegrilde maiskolf
  • Trek de vliezen en maïs zijde van de oren naar beneden naar de wortel en bind ze samen, indien nodig. Grill de maiskolven aan alle kanten op hoog vuur.
Om te serveren
  • Trek wat van het vlies en de zijde naar achteren zodat er een soort wikkeldoek ontstaat. Serveer de gegrilde maiskolf warm met chiliboter en verkruimelde salade kaas.
Eet smakelijk!
Tips

Het beste recept voor gegrilde maiskolven moet natuurlijk ook een tip bevatten voor sappige en malse gegrilde maiskolven. Eén zo'n tip is om ze voor het grillen in water te laten weken. Dit helpt om de korrels vochtig te houden en voorkomt dat ze uitdrogen tijdens het koken.

Tips

Vul eerst een grote bak met koud water. De bak of gootsteen moet groot genoeg zijn voor alle maïsaren die je van plan bent te grillen. Leg de aren in het water en zorg ervoor dat ze volledig ondergedompeld zijn. Je kunt desgewenst een snufje zout of suiker aan het water toevoegen om de smaak te versterken. Laat de aren minstens 30 minuten in het water weken, of maximaal 2 uur als je daar de tijd voor hebt. Schud na het weken het overtollige water eraf. Dep de maïs indien nodig droog met een papieren handdoek voordat je begint met grillen.

Vragen over gegrilde maiskolf

Met een gemakkelijk recept voor maiskolf op de grill eet je misschien wel heel veel van dit klassieke zomerproduct. Als je meer wilt weten over gegrilde maiskolf, bekijk dan hieronder onze antwoorden op de meest gestelde vragen over deze barbecuetraktatie.

Hoe grill je maiskolf in de schil?
Maïs in de schil grillen is een populaire en gemakkelijke manier om dit zomerse gerecht te bereiden. In ons recept stellen we voor om de schil terug te vouwen en de maïskolven op hoog vuur te grillen om ze te laten verkolen op de barbecue en een rokerige smaak te geven. Trek dan een deel van de schil terug als een omhulsel voor het opdienen. Je kunt de schil er ook op laten zitten. Zo bescherm je de gegrilde maiskolf tegen aanbranden en krijg je toch die heerlijke rooksmaak.
Hoe lang moet ik maiskolf grillen?
De grilltijd varieert afhankelijk van de hitte van de grill en de grootte van de maïskolven. Een algemene vuistregel is echter om de aren 15-20 minuten te grillen op middelhoog vuur, waarbij je ze elke 5 minuten omdraait. Of 10-15 minuten op hoog vuur, tot de schillen verkoold zijn en de maïs door en door gaar is. Bij grillen op hoog vuur is er een groter risico op verbranden of verkolen, dus het is belangrijk om de gegrilde maiskolven goed in de gaten te houden en regelmatig om te draaien om ervoor te zorgen dat ze aan alle kanten gelijkmatig gaar worden.
Kun je gegrilde maiskolf invriezen?
Ja, je kunt gegrilde maiskolven gemakkelijk invriezen, maar het is belangrijk om een paar belangrijke stappen te volgen om ervoor te zorgen dat ze hun smaak en textuur behouden. Laat ze eerst volledig afkoelen na het grillen en wikkel ze dan strak in plasticfolie of aluminiumfolie voordat je ze in een vriezerbestendige bak doet. Je kunt ze tot 8 maanden in de vriezer bewaren. Als je klaar bent om de resterende maïskolven te serveren, ontdooi ze dan gewoon een nacht in de koelkast voordat je ze opnieuw opwarmt. Je kunt de maïskorrels ook verwijderen voordat je ze invriest, want dan blijven de smaak en textuur beter behouden.
Kun je gegrilde maiskolf opnieuw opwarmen?
Je kunt gegrilde maiskolf op verschillende manieren opwarmen. Eén optie is om het in aluminiumfolie te wikkelen en het opnieuw op te warmen in de oven op 175°C gedurende 10-15 minuten, of tot het door en door warm is. Je kunt het ook opnieuw opwarmen op de grill op middelhoog vuur gedurende 5-7 minuten, af en toe draaien. Je kunt het ook opwarmen in de magnetron door het te bedekken met een vochtige papieren handdoek en het 30 seconden tot 1 minuut per maïskolf in de magnetron te laten opwarmen. Controleer regelmatig om overkoken te voorkomen.
Wat te eten bij gegrilde maiskolf?
Gegrilde maiskolf is een veelzijdig en heerlijk gerecht dat kan worden geserveerd als bijgerecht of als hoofdgerecht. Het kan worden gecombineerd met een breed scala aan overig barbecuegoed om een bevredigende en uitgebalanceerde maaltijd te creëren. Enkele klassieke combinaties zijn gegrilde kip, biefstukken of spareribs, gebakken aardappelen, groene salades, koolsla en geroosterde groenten. Het kan ook worden geserveerd met een verscheidenheid aan toppings. Experimenteer met verschillende combinaties om de perfecte combinatie te vinden voor jouw smaakvoorkeuren.

Ingrediënten

Chili boter
Zachte boter
100 g
Verse koriander of peterselie, fijngehakt
50 g
Limoenen (ongewassen), fijn geraspte schil
½ el
Limoensap versgeperst limoensap
½ el
Rode chilipeper of jalapeñopeper, fijngehakt
½ tl
Grof zout
½ tl
Gegrilde maiskolf
Aren maïs
4
Witte kaas crumble
50 g

Probeer ons recept voor gegrilde maiskolf

Gekruide maiskolf is een smakelijke versie van een klassiek barbecuegerecht. Het grillen van de zoete en sappige maïs voegt een rokerige en verkoolde smaak toe, waardoor het een smaakvolle en bevredigende snack, bijgerecht of hoofdgerecht wordt.

In plaats van gewone boter wordt zelfgemaakte boter met kruiden, limoen en natuurlijk verse kaas en verkruimelde salade als topping gebruikt om een evenwichtig gerecht te creëren.

Bestrooid met hartige salade kaas

Zoute en licht pikante salade kaas is een heerlijke begeleiding voor maïskolven. Het smaakprofiel voegt een mooi contrast toe aan de zoetheid van de maïs en zorgt voor een interessante combinatie. De textuur van salade kaas is ook ideaal voor dit gerecht, omdat het gemakkelijk crumbleert en direct over de maïs gestrooid kan worden. Zowel de smaak als de textuur maken het ideaal om te gebruiken voor gegrilde maiskolf met kaas.

Wanneer de verkruimelde salade kaas aan de warme oren wordt toegevoegd, smelt het licht. Zo vormt het samen met de smakelijke chili boter een heerlijke topping, die een gladde en romige laag over de maïskolven vormt. De gesmolten salade kaas voegt een rijke en decadente smaak toe aan de pittige gegrilde maiskolf, waardoor het een heerlijke en bevredigende barbecuetraktatie wordt.

Maak een kruidige boter voor maiskolf

Er gaat niets boven de combinatie van gegrilde maiskolf met gesmolten boter. Het enige wat deze klassieke combinatie nog kan verbeteren, is de boter met pittige smaken infuseren. Dit verandert de eenvoudige boter in een smaakvolle smaakmaker voor gegrilde maiskolf.

Een geweldige manier om er smaak aan te geven is door het te mengen met citroenschil en -sap, verse kruiden en chili. Terwijl de chili natuurlijk de hitte opvoert, voegen de verse kruiden een complexe smaak toe. Of je nu houdt van licht gepeperde peterselie of citrusachtige koriander is aan jou om te beslissen. Hoe dan ook, de helderheid van je gekozen kruid in combinatie met de pittige limoen brengt het kruid van de chili in balans, zodat je een pittige boter krijgt die je niet overweldigt.

Deze pittige maar goed afgeronde chiliboter werkt als een fantastische smaakmaker voor gegrild maïs op de kolf, maar als je restjes over hebt, smaken ze ook heerlijk bij gegrild vlees, zeevruchten en overige op de barbecue geroosterde groenten. Je kunt het zelfs op brood op een stokje smeren om de klassieke vreugdevuur traktatie te verbeteren.

Reserveer een plekje voor deze pittige maïskolf bij je volgende barbecue

Gegrilde maiskolf is een geweldig barbecuegerecht, hoe je het ook besluit te serveren. Je kunt het gebruiken als bijgerecht bij klassieke barbecuesoorten zoals gegrilde spareribs en lamsvlees. De zoete en pittige maïs past goed bij zowel de rijke ribben als het smaakvolle lamsvlees. Het smaakt ook heerlijk met in bacon gewikkelde asperges en andere soorten gegrilde groenten voor het geval je wat van de geweldige producten die de zomer te bieden heeft wilt laten zien.

Als je deze goudkleurige maïs met kaas een prominentere rol wilt laten spelen op je barbecue, werkt het heerlijk als hoofdgerecht. Serveer het gewoon met een lekkere salade ernaast en wat stukjes van je favoriete brood.

Ideeën om het recept te variëren

Als ½ theelepel rode chili of jalapeñopeper voor jou niet genoeg is om maïs met boter en kaas pittiger te maken, wil je misschien meer manieren ontdekken om het wat pittiger te maken. Populaire opties zijn onder andere het gebruik van een smaakvolle kruidenrub op de oren voordat je ze gaat grillen, naast het insmeren met smakelijke chiliboter.

Voor je kruidenrub kun je rode chili vlokken of chilipoeder gebruiken. Kruiden zoals gerookte paprika en cayennepeper zijn ook goede keuzes voor bbq-kruiden, omdat hun rokerigheid de rokerige, verkoolde smaak versterkt die het gerecht krijgt als je het grilt. Hete tabasco saus, diepteversterkende komijn en gedroogde rokerige chipotlesaus zijn ook uitstekende keuzes, vooral als je een voorliefde hebt voor lekker Tex-Mex eten. Een beetje bruine suiker in de kruidenpasta zorgt voor een heerlijke karamelisatie op de gegrilde maiskolf.