Gebraden kip met citroen
Bereidingswijze
Tips
Zorg ervoor dat de kip op kamertemperatuur is voordat je hem roostert, waardoor hij gelijkmatiger gaart. Vergeet niet om de kip droog te deppen voordat je hem bedekt met de boter en kruiden. Hierdoor wordt de huid lekker knapperig. En zorg er tot slot voor dat je de kip minstens 10 minuten na het bereiden laat rusten om de sappen in het vlees te laten trekken en zo maximale smaak en malsheid te garanderen.
Tips
Het is cruciaal om ervoor te zorgen dat je gebraden kip volledig gaar is. De meest betrouwbare manier om te bepalen of de kip gaar is, is door een vleesthermometer te gebruiken. Steek de thermometer in het dikste deel van de kip en zorg ervoor dat je het bot niet raakt. De kerntemperatuur moet ongeveer 75°C bedragen. Een andere methode is om in het dikste deel van het vlees te snijden en de kleur van de sappen te controleren. Als de sappen helder zijn in plaats van roze, en ook het vlees niet langer roze is, dan is de gebraden kip hoogstwaarschijnlijk gaar.
Vragen over gebraden kip
Of je nu een doorgewinterde kok of een beginner bent, er zijn altijd nieuwe tips en trucs om te leren. Van kooktijden tot kruiden, er zijn veel factoren die een rol spelen bij het maken van de perfecte gebraden kip met citroen. Lees verder om meer te weten te komen over het klassieke gerecht.
Voedingswaarde
Nutritional value energy for the whole dish
| energie | |
|---|---|
| vezels | 15,1 gram vezels |
| eiwit | 219,6 gram eiwit |
| koolhydraten | 25,4 gram koolhydraten |
| vet | 174,9 gram vet |
Ingrediënten
|
Kip (ca. 1200 g)
|
1 |
|---|---|
|
Boter
|
50 g |
|
Fijn geraspte citroenschil (onbespoten)
|
1 tl |
|
Kleine knoflookteentjes geperst
|
2 |
|
Grof gehakte verse rozemarijn
|
2 el |
|
Grof zout
|
1 tl |
|
Versgemalen zwarte peper
|
|
|
(onbespoten) citroen in 8 partjes gesneden
|
1 |
|
Grof zout
|
1 tl |
Garnering
|
(onbespoten) citroen in 8 partjes gesneden
|
1 |
|---|
Andere recepten
Gebraden kip met citroen, knoflook en rozemarijn
Zeg hallo tegen onze overheerlijke gebraden kip met citroen, knoflook en rozemarijn. De combinatie van verse kruiden, pittige citroen en hartige knoflook geeft de kip een heerlijke, pittige smaak die zowel gedurfd als evenwichtig is. De knapperige huid voegt een bevredigende crunch toe, terwijl het malse en sappige vlees praktisch van het bot valt. Of de kip nu heel wordt geserveerd of in stukjes is gesneden, deze gebraden kip met citroen, knoflook en rozemarijn zal zeker indruk maken op je smaakpapillen. Het is een eenvoudig en klassiek recept dat eenvoudig te bereiden is, maar vol heerlijke smaken en texturen zit die je zintuigen zeker zullen prikkelen.
Onweerstaanbare knoflookboter en kruiden
Maak een gemakkelijke, malse gebraden kip met een knapperige huid vol aromatische smaken. Deze gebraden kip met citroen heeft een onweerstaanbare knapperige huid vol met knoflookboter en
kruiden. De boterachtige knoflook- en kruideninfusie trekt in het vlees, waardoor het sappig, mals en vol van smaak blijft. Maar het is de knapperige huid die je naar meer doet verlangen - deze is perfect goudkleurig, heerlijk knapperig en voegt een ongelooflijke crunch toe aan elke hap. Dit recept voor gebraden kip met citroen, rozemarijn en knoflook is zo eenvoudig te maken en toch zo lekker en indrukwekkend dat het perfect is voor elke gelegenheid.
Serveer met aardappelen, geroosterde groenten of brood
Op zoek naar het perfecte bijgerecht voor bij je gebraden kip met citroen? Je kunt kiezen uit heel veel opties! Voor een klassieke combinatie kun je de kip serveren met geroosterde aardappelen, gekookt of gepureerd, en wat seizoensgebonden geroosterde groenten. Of probeer een bijgerecht van knapperig brood of een pittige salade voor een verfrissend contrast. Het geroosterde vlees is zo veelzijdig dat het met bijna alles kan worden gecombineerd, van een lichte en frisse quinoasalade tot een stevige aardappelgratin. Wat je ook kiest, zorg ervoor dat je geniet van elke hap van het sappige, malse vlees. Voor meer verrukkelijke bijgerechten voor je gebraden kip kun je onze recepten voor romige gegratineerde aardappelen, geroosterde pompoensalade of bulgursalade met citroen en witte kaas proberen.
Eenvoudig diner uit de oven voor het hele gezin
Als het gaat om gemakkelijke, heerlijke diners voor het hele gezin, is het moeilijk om een gebraden kip met citroen te verslaan. Dit eenvoudige ovengerecht vereist minimale inspanning en is perfect voor drukke doordeweekse avonden of luie zondagen. En het mooiste? Je kunt je aardappelen of groenten in dezelfde oven bereiden, zelfs op dezelfde plaat of ovenschaal, waardoor opruimen een fluitje van een cent wordt. Met een paar eenvoudige ingrediënten en een beetje geduld kun je een overheerlijke maaltijd bereiden waar het hele gezin dol op zal zijn - zelfs je kinderen zullen het niet kunnen weerstaan. Dus waarom zou je geen gebraden kip met citroen toevoegen aan je wekelijkse menu? Het is gemakkelijk, heerlijk en zal zeker in een mum van tijd een favoriet van het gezin worden.
Geef er je eigen draai aan
Experimenteren met het recept voor gebraden kip met citroen kan een leuke en creatieve manier zijn om je persoonlijke touch aan dit klassieke gerecht te geven. Een manier om dat te doen is door verschillende kruiden en specerijen te proberen, zoals tijm of paprikapoeder, om het vlees een nieuw smaakprofiel te geven. Een andere optie is om wat honing of ahornsiroop toe te voegen aan het citroensap voor een vleugje zoetheid. Je kunt zelfs proberen de kip te vullen met verschillende
ingrediënten, zoals knoflook of ui, om een heerlijk aromatisch gerecht te creëren. Wees niet bang om creatief te worden en plezier te hebben in de keuken!
