Gebraden citroenkip

Geniet van een heerlijke, met gebakken citroenkip

Iedereen heeft wel een recept voor gebraden kip, maar dit recept tilt het naar een hoger niveau. Met een schijnbaar eenvoudige lijst ingrediënten voegt de geraspte citroenschil en het sap een intense citrusachtige smaak toe die uitzonderlijk goed samengaat met de kip. De sojasaus daarentegen voegt een uitgesproken umami-smaak toe waardoor je gasten zich afvragen wat je geheime ingrediënt is en hoe ze je recept in handen kunnen krijgen.

Serveerideeën – geroosterde groenten of een frisse groene salade

Hoewel bijna elk bijgerecht kan worden gecombineerd met ons recept voor gebraden citroenkip, zijn geroosterde groenten of een verse tuinsalade twee van onze topaanbevelingen, vooral omdat ze gemakkelijk te maken zijn, bijna geen extra inspanning vereisen en je waarschijnlijk al de benodigde ingrediënten in je groentelade hebt. Beperk de vuile vaat tot een minimum door geroosterde groenten (aardappelen, wortels, lente-uien en sperziebonen zijn geweldige combinaties) aan de braadslee toe te voegen en ze tijdens het kookproces een paar keer door te roeren. Eenpansdiner, zo klaar!

De vele toepassingen van gebraden citroenkip

Gebraden kip is een van de meest veelzijdige ingrediënten. Van salades en sandwiches tot soepen en pasta's, het scala aan gerechten dat je ermee kunt maken is letterlijk eindeloos. Kijk eens wat verder dan het voor de hand liggende en verwerk de kip in gerechten zoals pad Thai, een smakelijke taart (onze favoriet is een combinatie van kip, prei en champignon) of risotto.

Tips voor het bewaren van restjes gebraden citroenkip

Omdat bacteriën snel groeien wanneer je gebakken of gekookte kip op kamertemperatuur laat staan, is het belangrijk om ervoor te zorgen dat alle restjes binnen twee uur in de koelkast terechtkomen. Stukken die langer buiten de koelkast hebben gestaan, kun je beter weggooien. Doe de kip in een luchtdichte bak of een afgesloten plastic zak en bewaar deze maximaal vier dagen in de koelkast.