Citroencake
Bereidingswijze
Cake
Glazuur
Tips
Om ervoor te zorgen dat de cake de volgende dagen net zo heerlijk blijft als toen hij net gebakken was, is het belangrijk om hem correct te bewaren. Voor optimale versheid, wikkel de cake in huishoudfolie of bewaar het in een luchtdichte bak; het zal zijn vochtigheid en smaak voor meerdere dagen behouden.
Tips
Je kunt het ook invriezen als je meer cake hebt dan je kunt opeten voordat het oud begint te worden. Wikkel individuele plakken of de hele cake in huishoudfolie, gevolgd door een laag aluminiumfolie om vriesbrand te voorkomen. Voor de beste smaak en textuur, geniet ervan binnen drie maanden.
Tips
Wanneer je klaar bent om te genieten, laat het ontdooien bij kamertemperatuur. Het duurt meestal een paar uur, afhankelijk van de grootte en dichtheid van de cake. Dit kan voorkomen dat het te vochtig of zompig wordt, wat soms kan gebeuren als je het in de koelkast 's nachts laat ontdooien.
Ingrediënten
Cake
|
Boter
|
125 g |
|---|---|
|
Suiker
|
200 g |
|
Eieren
|
3 |
|
Onbespoten citroenschil
|
1 el |
|
Citroensap vers geperst
|
50 ml |
|
Algemeen bloem
|
150 g |
|
Bakpoeder
|
1 tl |
Glazuur
|
Poedersuiker
|
200 g |
|---|---|
|
Citroensap vers geperst
|
2 el |
Andere recepten
Probeer ons recept voor een eenvoudige citroencake
Soms is eenvoud het beste, en dat is precies wat deze heerlijke citroencake is. Ons recept levert een onweerstaanbare, zoetzure traktatie die zo ongelooflijk smeuïg is dat je meteen nog een plakje wilt. Gebakken in een cakevorm, is het gemakkelijk te bakken en te serveren voor iedereen die houdt van een vochtige en zuurzoete plak citroencake. Ideaal voor die ontspannen weekendmiddagen of als een zoete verrassing voor familiebijeenkomsten, deze citroencake is een bewijs van de charme van klassieke, zelfgemaakte cake recepten.
Als je niet genoeg kunt krijgen van de zuurheid van een citroen, hebben we genoeg recepten om je te inspireren. Een luxueuze klassieker is onze gladde citroentaart met meringue, maar we denken ook dat deze citroencheesecake versierd met dragée paaseitjes te goed is om te weerstaan. Bekijk de recepten en vind nog een paar favorieten voor het boek.
Maak een heerlijke cake met een paar eenvoudige ingrediënten
Met slechts een handvol ingrediënten kun je een verrukkelijke cake opkloppen. Het is net zo eenvoudig als een spons cake, maar met een pittige smaak. Het toevoegen van verse citroenrasp en sap infuseert de cake met een heldere smaak, waardoor het een favoriet wordt onder liefhebbers van citrus. Dus, als je niet genoeg citroen kunt krijgen, moet je deze eenvoudige, luchtige citroenspons zeker proberen.
Bedekt met prachtig wit glazuur
De schoonheid zit in de eenvoud, en het witte citroenglazuur bovenop, dat langs de zijkanten druipt, is de finishing touch van onze citroencake. Nadat het goudbruin gebakken is, wordt het versierd met hopen dik, prachtig wit glazuur met citroensap. De verfrissende smaak van het glazuur vult de citrusachtige smaken van de cake aan en voegt een heerlijke, romige afwerking toe die gewoon onweerstaanbaar is.
Serveer met warme en koude dranken of als onderdeel van een buffet
Deze cake is zo veelzijdig dat je hem op vele manieren kunt serveren. Het is heerlijk voor de middagthee met een aromatische kop thee, een gezellige middag op de bank met een kopje koffie, of een heerlijke toevoeging aan een buffet voor brunch, lunch of diner. De lichte, verfrissende smaak maakt het een publiekslieveling in elke setting, en het is heerlijk met thee en koffie of koude, verfrissende dranken zoals ijsthee, smoothies of limonades. Kortom, het is de perfecte cake om jezelf, je familie en je gasten te trakteren.
Een citrusachtig canvas om op te experimenteren
Deze citroencake is eenvoudig maar heerlijk en daarmee het perfecte canvas om te experimenteren met verschillende smaken en decoraties. Probeer een handvol verse blauwe bessen, gehakte ongezouten pistachenoten of chocoladestukjes aan het beslag toe te voegen.
Door te decoreren met kleine paaseitjes, zowel heel als verpletterd, kun je het een feestelijke en visueel aantrekkelijke traktatie maken die perfect is voor de paasvieringen. Je kunt ook eenvoudige botercrème glazuur maken en 'vogelnestjes' op de cake spuiten, met dragée eitjes in het midden. Of, voor een pittige decoratie, geraspte of gekonfijte citroenschil en verse citroenmelisseblaadjes zijn prachtige decoraties die het hele jaar door gebruikt kunnen worden, en voegen zowel smaak als elegantie toe.
