Chiapudding

Chiapudding is een heerlijk ontbijtgerecht, snack of dessert gemaakt met chiazaadjes en vloeistof zoals water, melk, yoghurt of skyr. De zaden absorberen de vloeistof en zetten uit en krijgen hierdoor een puddingachtige consistentie. Het is afkomstig uit Midden-Amerika en is populair geworden als een handig voedsel vanwege de eenvoudige bereiding. Het kan worden aangepast met diverse toppings zoals vers fruit, bessen, noten en granola's, en kan van tevoren worden gemaakt en in de koelkast worden bewaard voor een snelle en gemakkelijke maaltijd of snack voor onderweg.

Als je een voorraadje chiapudding in je koelkast hebt voor snelle maaltijden en snacks maakt het leven en eten gemakkelijk! Meng melk, yoghurt en chiazaadjes, dek af en zet in de koelkast. Laat de zaden de vloeistof absorberen en uitzetten om zo de mooie, romige consistentie te krijgen waar ze bekend om zijn. Dit duurt minstens 2-3 uur, maar voor het gemak kun je het van tevoren bereiden en het gewoon een nacht in de koelkast laten staan. Maak het 's ochtends af met fruit, bessen en noten en geniet ervan!

Chiapudding blijft maximaal 5 dagen goed in de koelkast als je het in een luchtdichte bak bewaart. De textuur kan echter veranderen en dikker worden, dus het is het beste om het binnen 3-4 dagen op te eten. Het is ook belangrijk op te merken dat de toppings of toevoegingen, zoals vers fruit, bessen, noten of granola soppig kunnen worden als ze worden toegevoegd en lang worden bewaard. We raden je dan ook aan om ze pas vlak voor het serveren toe te voegen.

Ja, je kunt chiapudding maximaal 1 maand invriezen. De textuur kan echter enigszins veranderen nadat het is ingevroren en ontdooid, omdat de zaden gelachtig kunnen worden, dus we raden aan om het niet in te vriezen, maar gewoon vers te maken als je zin hebt in een heerlijke chiapudding. Als je het echter wilt invriezen, doe het dan in een luchtdichte bak en laat wat ruimte aan de bovenkant over zodat het kan uitzetten als het bevriest. Om het te ontdooien, zet je de bak een nacht in de koelkast. Je moet de pudding misschien even goed doorroeren voordat je hem serveert om een gelijkmatige consistentie te garanderen.

Deze smakelijke pudding heeft een milde, nootachtige en lichtzoete smaak. De textuur is glad, romig en dik, vergelijkbaar met tapiocapudding. De chiazaadjes absorberen de vloeistof en vormen een gelachtige consistentie. Terwijl ze de vloeistof absorberen, krijgen de zaden hun smaak. Als ze dus worden gemengd met vanillesmaak of fruitige yoghurt, krijgt de pudding een bloemige of fruitige kwaliteit.

Het kan om een paar redenen waterig worden. Ten eerste kan de verhouding tussen chiazaadjes en vloeistof niet kloppen. Gebruik voor een dikkere consistentie een 1:4-verhouding van zaden en vloeistof. Als je te veel vloeistof hebt gebruikt, voeg dan meer zaden toe om het dikker te maken. Ten tweede hebben chiazaden tijd nodig om de vloeistof te absorberen om hun romige gelachtige textuur te krijgen. Als je het niet genoeg tijd hebt gegeven om in de koelkast te zetten, kan het nog vloeibaar zijn.

Het duurt meestal minstens 2-3 uur in de koelkast, maar het is het beste om het een nacht of minimaal 6-8 uur te laten staan om ervoor te zorgen dat de chiazaden de vloeistof volledig hebben opgenomen en de karakteristieke puddingachtige textuur hebben gekregen. Als de pudding na de aanbevolen tijd nog steeds vloeibaar is in plaats van ingedikt, moet je mogelijk meer zaden toevoegen of de hoeveelheid vloeistof die in het recept wordt gebruikt, verminderen.

Chiazaden hebben tijd nodig om vloeistof op te nemen en in te dikken. Dit maakt het moeilijk om het veel sneller dan 2-3 uur te maken. Als je echter haast hebt, kun je een 'instant' versie proberen door de zaden te combineren met warme, bijna kokende melk. De hete vloeistof zorgt ervoor dat ze direct gaan uitzetten. Verwarm de melk, meng deze met de zaden, laat het 2 minuten inwerken en meng met de koude vanilleyoghurt. Zet het 1-2 minuten in de vriezer om het af te laten koelen en ervan te genieten.