Caesarsalade
Bereidingswijze
Dressing
Kaaschips
Croutons
Serveren
Tip
Gebruik versgeperst citroensap en verse knoflook in de caesarsaladedressing voor de lekkerste smaak. Als je geen mixer bij de hand hebt, doe je alle ingrediënten voor de dressing in een kom en klop het mengsel met een garde of handmixer luchtig. Je kunt de dressing van tevoren maken en 2-3 dagen in de koelkast bewaren.
Tip
De kaaschips kunnen ook van tevoren worden gemaakt. Bewaar ze maximaal 4 dagen in een luchtdicht bakje en zet ze voor het serveren ongeveer 3 minuten in de oven op 200 °C.
Tip
Verdrink de caesarsalade niet in de dressing. Gebruik net genoeg om de sla, kaaschips en croutons te bedekken. Je kunt altijd meer toevoegen als dat nodig is.
Vragen over caesarsalade
Met ons recept voor caesarsalade maak je elke keer weer de perfecte salade met verse ingrediënten en extra crunch. We hebben enkele van de meest gestelde vragen over dit populaire bijgerecht beantwoord. Hier lees je er alles over!
Ingrediënten
Dressing
|
Eidooiers
|
2 |
|---|---|
|
Olijfolie
|
4 el |
|
Versgeperst citroensap
|
1½ el |
|
Klein knoflookteentje, geperst
|
1 |
|
Dijonmosterd
|
1 tl |
|
Grof zout
|
¼ tl |
|
Versgemalen peper
|
Kaaschips
|
Geraspte cheddar en maasdammer
|
75 g |
|---|
Croutons
|
Witbrood, in kleine stukjes
|
100 g |
|---|---|
|
Olijfolie
|
½ el |
|
Romaine sla – 1 krop sla
|
225 g |
|
Geraspte cheddar en maasdammer
|
75 g |
Andere recepten
Geniet van de onweerstaanbare caesarsalade
Geniet van een onweerstaanbare maaltijd of bijgerecht met ons gemakkelijke recept voor caesarsalade met knapperige, romige en taaie texturen en heerlijke smaken. Dit gerecht is een mooi bijgerecht bij een sappige biefstuk, gegrilde kip of lasagne. Verfrissend knapperige romaineslablaadjes vormen de basis van de salade, die wordt afgemaakt met zelfgemaakte croutons en gegrilde kaaschips. De salade wordt alleen maar lekkerder met een romige, rijke dressing die over de knapperige elementen wordt gesprenkeld en wat kaas eroverheen. Het is zo'n eenvoudige klassieker dat je er nooit genoeg van krijgt.
Wil je onze andere salades ook proberen? Bekijk onze broccolisalade met spek, een mediterrane bulgursalade of couscoussalade of een klassieke frisse Griekse salade.
Klassieke dressing voor caesarsalade
Deze salade mag dan bescheiden zijn, maar hij wordt op smaak gebracht met ons eenvoudige recept voor caesarsaladedressing. De dressing blijft trouw aan de klassieker en wordt gemaakt met eidooiers, olijfolie, knoflook, mosterd, kruiden en een scheut versgeperst citroensap om de smaak op te fleuren. Je moet eens zien hoe gemakkelijk en snel je alles in maar 60 seconden mengt in de blender. Geniet van een romige caesarsaladedressing met een rijke smaak die alle ingrediënten samenbrengt.
Perfecte knapperigheid en romige dressing
Ervaar de perfecte combinatie van knapperige texturen en frisse en romige smaken. De toegevoegde croutons en kaaschips brengen de caesarsalade op een hoger niveau, terwijl de dressing zoveel verse smaak bevat dat je niet anders kunt dan verliefd worden op dit bescheiden bijgerecht. De salade is chic genoeg om te serveren als bijgerecht of voorgerecht voor gasten bij een diner, maar is ook perfect voor een eenvoudig doordeweeks diner of een snelle lunch.
Zelfgemaakte croutons en kaaschips
Zelfgemaakte croutons en kaaschips zijn heerlijke toppings voor caesarsalade. Met hun krokante textuur geven ze extra knapperigheid en een geroosterde, rijke smaak aan het bijgerecht. De croutons voor de caesarsalade zijn gemaakt van wit brood dat is omgeschept met olijfolie, waardoor de croutons een knapperige buitenkant krijgen terwijl ze van binnen een beetje taai zijn. Het is een goede manier om oud brood op te maken.
Deze kaaschips zijn snel, makkelijk en absoluut goddelijk; het enige wat je nodig hebt is kaas. Het zijn gewoon kleine porties kaas die in de oven zijn gesmolten en knapperig en goudbruin zijn gebakken. Deze schattige hapklare kaaschips zijn dinerwaardig en vormen de perfecte garnering voor dit bijgerecht.
Maak een caesarsalade met kip
Voor een maaltijd met vlees gebruik je ons recept om een caesarsalade met kip te maken, met sappige gekruide kipfilet geserveerd over knapperige salade. Het is een van de meest voorkomende variaties op de klassieke salade. Kruid 2 kipfilets met zout en peper en bak ze in een hete pan op middelhoog vuur gaar – ze moeten vochtig en sappig zijn. Trek de kip in hapklare reepjes uit elkaar en strooi die samen met croutons en kaaschips over de slabladeren. Deze caesarsalade met kip is een gemakkelijke en heerlijke favoriet voor diner en lunch.
