Avocadomousse met roggebroodchips
Bereidingswijze
Avocadomousse
Roggebroodchips
Tips
We raden aan om je overgebleven brood goed te gebruiken. Een dag oud roggebrood komt weer tot leven als het in plakjes gesneden en in boter gebakken wordt tot knapperige roggebroodchips. In tegenstelling tot vers brood, absorbeert het beter de boter en krijgt daardoor de perfecte crunch en smaak.
Tips
Kies rijpe maar niet te zachte avocado's om ervoor te zorgen dat de mousse precies de juiste zachte textuur krijgt. Je kunt ook de textuur aanpassen door de avocado's meer of minder te prakken, afhankelijk van je voorkeur.
Tips
Voeg limoensap zo snel mogelijk toe nadat je de avocado's hebt geprakt om de heldergroene kleur te behouden en verkleuring te voorkomen.
Ingrediënten
Avocadomousse
|
Rijpe avocado's (ongeveer 400 g), in blokjes gesneden
|
3 |
|---|---|
|
Verse koriander
|
100 ml |
|
Tomaten (ongeveer 200 g), fijngehakt
|
2 |
|
Rode ui (ongeveer 25 g), fijngehakt
|
½ |
|
Klein teentje knoflook, geplet
|
1 |
|
Limoensap, vers geperst
|
2 el |
|
Grof zout
|
½ tl |
|
Versgemalen peper
|
|
|
Saladekaas
|
100 g |
Roggebroodchips
|
Grof roggebroden
|
200 g |
|---|---|
|
Boter
|
25 g |
|
Grof zout
|
½ tl |
Andere recepten
Eenvoudige avocadomousse met tomaten en saladekaas
Zodra je dit eenvoudige recept voor avocadomousse kent, wil je niet meer terug. Het is een simpel recept met een heerlijk resultaat. Het enige wat nodig is, is wat prakken en mengen, en voordat je het weet, heb je een gladde avocadomousse.
De combinatie van avocado en saladekaas geeft de mousse een rijke smaak en een romige textuur. In blokjes gesneden tomaten en rode ui worden toegevoegd om het smaakprofiel compleet te maken en een frisse zuurheid in de avocadomousse te brengen.
Verfrissende smaak van limoen en koriander
Je hebt sterke smaken nodig om door de rijkheid en romigheid van de avocado en saladekaas heen te snijden, dus voor de perfecte smaakbalans voegen we vers limoensap en koriander toe. Ze zorgen voor verfrissende smaken, zodat de mousse niet alleen rijk en romig is, maar ook verfrissend. Het limoensap zorgt voor een pittige, citrusachtige smaak die ervoor zorgt dat de avocado nooit te overheersend wordt. De verse koriander voegt kruidige noten toe, wat zorgt voor een aangename diepte.
Serveer met knapperige roggebroodchips
Wij geloven dat de perfecte hap bestaat uit contrast en nuances, dus serveren we de romige avocadomousse met knapperige roggebroodchips. Hierdoor combineren we de dikke en gladde textuur van de mousse met de onuitwisbare knapperigheid van het brood. Geroosterd met boter en zout, zal elk stukje brood met opgeschepte mousse een heerlijke smaak zijn. Iets simpels als een snufje zout helpt om door de rijkheid van de mousse heen te snijden, waardoor elke hap goed aanvoelt en smaakt.
Ben je op zoek naar meer gerechten die groenten en brood goed gebruiken? Probeer onze heerlijke peterseliesoep met roggebroodcroutons of een smaakvolle asperge- en tomatensalade met knoflookcroutons.
Voeg je eigen accent toe
De avocadomousse met roggebroodchips biedt geweldige mogelijkheden voor creativiteit als je je eigen draai eraan wilt geven.
Voeg bijvoorbeeld een snufje cayennepeper toe aan je avocadomousse en ontdek hoe geweldig deze toevoeging is. Het geeft de mousse een welkome hitte, die perfect past bij de anders zo romige, dikke textuur en de rijke smaak.
Voor een verfrissende smaak, voeg in blokjes gesneden verse komkommer of paprika's toe. Ze zullen zorgen voor een heerlijke crunch en dragen bij aan de algehele smaakbeleving. Als bonus brengen ze ook prachtige kleuren.
De avocadomousse kan ook genoten worden als dip voor verse groentesticks, zoals wortels, komkommer en selderijstengels.
