Appel- en wortelmuffins
Bereidingswijze
Tips
De muffins blijven goed in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur voor 2-3 dagen of in de koelkast voor 5-7 dagen.
Tips
Om ze langer te bewaren, kun je ze in de koelkast opslaan. We raden aan om elke muffin in huishoudfolie te wikkelen. Als je ze allemaal in dezelfde vriezerbestendige zak of bak plaatst, kunnen ze aan elkaar vastvriezen en moeilijk te scheiden zijn zonder alles te ontdooien. Ontdooi ze op kamertemperatuur wanneer je klaar bent om ervan te genieten.
Tips
Appel- en wortelmuffins zijn heerlijk op kamertemperatuur, maar ze zijn extra lekker als ze warm geserveerd worden. Als je ze niet meteen na het bakken opeet, kan een snelle 10-15 seconden in de magnetron de versgebakken warmte en aroma doen herleven.
Ingrediënten
|
Appel
|
1 |
|---|---|
|
Wortel
|
1 |
|
Eieren
|
2 |
|
Rietsuiker
|
150 ml |
|
Griekse wijze geïnspireerde yoghurt
|
200 ml |
|
Boter koolzaadolie
|
3 el |
|
Tarwemeel bij voorkeur volkoren
|
400 ml |
|
Bakpoeder
|
2 tl |
|
Kaneelpoeder
|
1 tl |
|
Zout
|
½ tl |
Andere recepten
Geniet van sappige appel- en wortelmuffins
Laat je verleiden door de heerlijke combinatie van sappige appels en wortels met deze voortreffelijke appel-wortelmuffins. Onweerstaanbaar voor zowel kinderen als volwassenen, bieden deze muffins een verlokkelijke mix van zoete en aardse smaken. De natuurlijke zoetheid van de appels past prachtig bij de subtiele, aardse smaak van de wortels. En het beste van alles, ze worden ongelooflijk vochtig, waardoor je niet kunt wachten om nog een hap te nemen.
Een eenvoudig recept met een heerlijk resultaat
Laat je niet misleiden door het eenvoudige recept, denkend dat het resultaat middelmatig zal zijn. We garanderen dat het heerlijk zal zijn. Een vleugje kaneel zorgt voor een kleine verrassing in het smaakpalet van de anders zo zoete muffins.
De smeuïge textuur, gecombineerd met de subtiele specerijen en zoetheid, maakt elke hap tot een heerlijke ervaring, die laat zien hoe lekker zelfgebakken lekkernijen kunnen zijn.
Als je op zoek bent naar meer eenvoudige recepten met wortels, hebben we precies wat je nodig hebt. Probeer onze mini-wortelmuffins, gekruide wortelplaatcake met frosting of wortel-chocoladetaart. We garanderen dat je een traktatie te wachten staat.
Ideaal voor elke bijeenkomst en om onderweg van te genieten
Deze appel-wortelmuffins zijn simpelweg onweerstaanbaar. Of het nu is voor een snel ontbijt onderweg, een zoete traktatie voor een weekendbrunch, of als toevoeging aan een speciale paasdesserttafel, ze zullen zeker warmte en vreugde brengen aan iedereen die ze proeft.
Ze zijn niet alleen heerlijk, maar ook ongelooflijk handig. Zonder de noodzaak voor extra toppings of glazuur, zijn ze ideaal voor bijeenkomsten, picknicks of als een snelle snack voor onderweg, zodat je overal kunt genieten van een smakelijke traktatie. Je kunt ze zo eten of besmeren met koude boter of je favoriete spreads; de zoetheid en dichte textuur zijn perfect voor beide.
Voeg je eigen accent toe
Dit recept leent zich uitstekend voor experimenteren. Voor een iets dichtere muffin, meng 50 ml zemelen door het beslag. Voor een pittige kick, voeg gemalen gember toe, en voor meer warmte, voeg gemalen kardemom en een snufje nootmuskaat toe. Om de zoete appels en wortels te complementeren, overweeg gehakte walnoten of pecannoten, die nootachtige, diepe smaken toevoegen aan de algehele smaakervaring, of rozijnen, die nog meer zoetheid toevoegen en een kauwzachte, zachte beet.
Je kunt de muffins ook gemakkelijk versieren voor speciale gelegenheden. Met hun heerlijk zoete wortels zijn ze perfect voor paasvieringen. Serveer ze in kleurrijke muffinvormpjes en schik ze in een mandje voor een feestelijke aanraking. Je kunt ze ook decoreren met pastelkleurige glazuur of roomkaasfrosting, en chocolade-eitjes of kleurrijke, eetbare bloemen erop aanbrengen.
