Aardbeienijs
Bereidingswijze
Aardbeienijs
Limoensuiker
Tips
Vries het ijs in een ijsmachine in – dat versnelt het proces en je hoeft het ijs tijdens het invriezen niet herhaaldelijk te roeren.
Tips
Als het geen aardbeienseizoen is, vervang je de verse aardbeien door diepvriesaardbeien. Doe de bevroren aardbeien in een kleine pan met suiker en limoensap en breng het mengsel aan de kook. Blender de aardbeien tot een gladde puree en laat deze afkoelen voordat je hem door het ijs spatelt.
Tips
Bewaar het ijs in een luchtdichte bak of een vorm met een stevig deksel om de vorming van ijskristallen te verminderen. Je kunt ook een stukje huishoudfolie op het oppervlak van het ijs drukken om een korrelige en ijzige textuur te voorkomen. Plaats het ijs achterin of in het hoofdgedeelte van de vriezer waar de temperatuur het laagst en het meest constant is om een romige textuur te behouden.
Vragen over aardbeienijs
Maak een heerlijk en romig dessert met ons recept voor gemakkelijk aardbeienijs. De combinatie van rijpe aardbeien en vers geperst limoensap zal zowel jong als oud bekoren. Je hebt maar een paar ingrediënten en wat geduld nodig om deze koude traktatie klaar te maken. Hieronder lees je er alles over!
Ingrediënten
Aardbeienijs
|
Eidooiers
|
4 |
|---|---|
|
(ca. 1 dl) suiker
|
85 g |
|
Volvette room
|
½ L |
|
Gespleten vanillestokje
|
1 |
|
Gewassen aardbeien
|
400 g |
|
Limoensap
|
2 el |
Limoensuiker
|
Suiker
|
1 el |
|---|---|
|
Schil van limoenen (onbehandeld), fijn geraspt
|
1 tl |
Andere recepten
Dromerig, zelfgemaakt aardbeienijs
Ontzeg jezelf niet het plezier van een iconische zomertraktatie met een kleine twist. Dit dromerige, zelfgemaakte aardbeienijs is super rijk en romig, barstensvol sappige aardbeiensmaak. Dit glorieuze roze dessert, gemaakt met verse ingrediënten en veel liefde, is heerlijk op zichzelf of geserveerd in een ijshoorntje. Voor dit eenvoudige recept zonder ijsmachine heb je maar een paar ingrediënten nodig. Het enige moeilijke deel is het geduldig wachten tot het ijs bevroren is, zodat je kunt genieten van een of twee bolletjes van dit hemelse aardbeienijs.
Als je op zoek bent naar andere zoete lekkernijen om naast ons aardbeiendessert te serveren, probeer dan ons recept voor warme luchtige Belgische wafels en top het af met een rijke chocoladesaus of een zachte toffee-achtige dulce de leche, een populair Latijns-Amerikaans gerecht.
Maak gemakkelijk ijs met verse aardbeien
Vergeet ingewikkelde ijsrecepten met een kilometerslange lijst van ingrediënten en uitgebreide bereidingen. Ons recept voor aardbeienijs is gemakkelijk thuis te maken met dikke volvette room en verse rijpe aardbeien voor maximale smaak. De aardbeien worden geblenderd tot een puree met suiker en limoensap om de zoetheid in evenwicht te brengen. De aardbeienpuree wordt vervolgens door het ijs gespateld, waardoor een prachtige combinatie van texturen en smaken ontstaat. Het is een perfecte verfrissende lekkernij om van te genieten met familie en vrienden.
Geef het wat meer pit met verse limoensuiker
Ervaar de verrassende sensatie van een aardbeienklassieker met een frisse limoentwist. De smaken aardbei en limoen gaan goed samen, want de limoenschil geeft een mooie contrasterende smaak aan het fruitige en wrange ijs. Een eetlepel suiker geeft precies de juiste hoeveelheid zoetheid zonder het citrusachtige limoenaroma te overheersen. Het is een heerlijk en verfrissend dessert met een beetje pit van de limoen, perfect om van te genieten op een warme zomerdag of zelfs op een koude regenachtige dag als je met een warme deken op de bank ligt.
Experimenteer met de smaken
Aardbeienijs combineert perfect met veel dingen, dus het is gemakkelijk om je romige dessert op te waarderen door verschillende smaken en toppings toe te voegen. Experimenteer met ons recept voor zelfgemaakt aardbeienijs en probeer je favoriete toppings en smaakcombinaties uit; er zal voor iedereen wel iets lekkers tussen zitten en het is een geweldige manier om jouw ijs een persoonlijk tintje te geven.
Aardbei en limoen zijn ook een heerlijke combinatie voor een drankje met verfrissende zomervibes. Gebruik je aardbeienijs en limoensuiker als basis voor een drankje. Meng het ijs en de limoensuiker met een scheut witte rum en serveer onmiddellijk.
Topping voor aardbeienijs
Maak je verse aardbeienijs nog lekkerder met een eenvoudige zelfgemaakte aardbeiensaus. De saus kan worden gemaakt met verse of bevroren aardbeien, die in een kleine steelpan worden gekookt met suiker, maïszetmeel, citroensap en schil om de smaak op te fleuren. Serveer de aardbeiensaus – warm of koud – op het aardbeienijs voor een goed afgeronde fruitige smaak. Voor een pittiger aroma kook je de aardbeien met azijn, suiker en een beetje zout en water. De zure aardbeien geven een heldere en pittige smaak aan het dessert wanneer ze over het ijs worden gegoten. Je kunt ook wat knapperigheid toevoegen met gehakte amandelen of hagelslag en garneren met een toefje slagroom of een snufje kaneel.
