Arla® Lactofree
Lactosevrije romige dip van boerenkool, pesto en bonen met Arla Lactofree halfvolle yoghurt
INGREDIËNTEN
4 porties
- Arla Lactofree halfvolle yoghurt: 60 g
- Boerenkool fijngehakt: 40 g
- Peterselie fijngehakt: 10 g
- Geroosterde pijnboompitten: 20 g
- Gepelde knoflook: 2 teentjes
- Citroensap en de geraspte schil: 1
- Extra virgine olijfolie plus wat extra om te sprenkelen: 1 el
- Witte bonen uit blik, uitgelekt en afgespoeld: 400 g
- Pompoenpitten om te serveren: 1 el
- Zout en peper naar smaak
BEREIDINGSWIJZE
Zo maak je het klaar
• Doe de boerenkool, peterselie, geroosterde pijnboompitten, knoflook, Arla Lactofree halfvolle yoghurt en citroensap in een keukenmachine en mix tot een gladde massa.
• Voeg de extra vergine olijfolie en witte bonen toe en mix nogmaals tot een gladde massa. Breng op smaak met zwarte peper en zout.
• Serveer met pompoenpitten, een scheutje olijfolie en wat citroenrasp.
Tips: Vervang de boerenkool door 40 g babyspinazie. Vervang de witte bonen door 400 g kikkererwten uit blik. Je kan ook de pompoenpitten vervangen door 1 eetlepel geroosterde pijnboompitten.
