6 personas
Ingredientes
| Gelatina | 22 g |
| Leche Milex® líquida + 125 ml de leche Milex® líquida | 375 ml |
| Crema de leche o nata líquida | 32 fl. oz. |
| Azúcar | 100 g |
| Esencia de vainilla | 2 ctas |
| Mango cortado cuadritos | 225 g |
Receta
Panna Cotta de Mango
Instrucciones
- Ponga los 125 ml de leche en un tazón pequeño y espolvorée la gelatina sobre ella para que se ablande.
- En una olla mediana, caliente la crema de leche y el resto de la leche Milex con el azúcar, mezcle bien para que el azúcar se disuelva y cocine hasta que empiece a hervir.
- Retire del fuego y agregar la esencia de vainilla.
- Incorpore la mezcla de leche con gelatina a la mezcla caliente de crema y revuelva bien.
- Para lograr que la Panna Cotta quede bien cremosa y suave puede pasar la mezcla por un colador de malla, esto ayudará a eliminar cualquier grumo.
- Vierta la mezcla de Panna Cotta en moldes o copas de acuerdo a su preferencia.
- Deje enfriar y luego refrigere por lo menos durante 4 horas antes de servir. Sirva en una copa con el mango, troceado en cuadros.
