
Πράσινη σαλάτα με μανταρίνι και μπλε τυρί
Μια πεντανόστιμη πράσινη σαλάτα που συνδυάζει το υπέροχο άρωμα του μανταρινιού και τη μοναδική, πλούσια γεύση του μπλε τυριού Castello. Μια συνταγή απο τον Αλέξανδρο Παπανδρέου.

Εκτέλεση
Προετοιμασία για την πράσινη σαλάτα με μανταρίνι και μπλε τυρί
Rating
Υλικά
4 άτομα
Πράσινη σαλάτα ιταλικής | 200 γρ. |
---|---|
Βαλεριάνα | 100 γρ. |
3 μανταρίνια καθαρισμένα | |
2 φρέσκα φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα | |
Μπλε τυρί Castello® Danablu | 80 γρ. |
Φουντούκια χοντροσπασμένο | 50 γρ. |
Για το dressing μανταρινιού
150 γρ. ελαιόλαδο | |
---|---|
80 γρ. χυμό μανταρίνια | |
Ξύσμα απο 1 μανταρίνια | |
40γρ. λευκή κρέμα βαλσαμικού με πορτοκάλια και λεμόνι | |
Μέλι | 1 κ.σ. |
Αλάτι | |
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι |