&format=jpg)
Πασχαλινά Κουλουράκια από τον Στέλιο Παρλιάρο

Εκτέλεση
Rating
Προετοιμασία
• Εάν θέλουμε, προσθέτουμε στη ζύμη ξύσμα από 1 λεμόνι ή πορτοκάλι. • Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τη ζάχαρη άχνη με καστανή στην ίδια ποσότητα για να γίνουν πιο τραγανά. • Μπορούμε να προσθέσουμε 1 κουτ. του γλυκού κανέλα ή κάποιο άλλο μπαχαρικό της αρεσκείας μας. • Μπορούμε να διατηρήσουμε τη ζύμη (ωμή) στο ψυγείο, τυλιγμένη σε μεμβράνη έως και 1 εβδομάδα προκειμένου να ψήνουμε τα κουλούρια όποτε θέλουμε και να είναι πάντα φρέσκα.
Πόση ώρα χρειάζονται ψήσιμο τα πασχαλινά κουλουράκια;
Τα κουλουράκια χρειάζεται απλά να ροδίσουν. Για ψήσιμο σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 C , μπορείτε να κάνετε έναν έλεγχο στα 15'-20'.
Που να διατηρήσω τα πασχαλινά κουλουράκια
Πως να δώσω ωραίο χρώμα στα πασχαλινά κουλουράκια;
Ποιό αλεύρι να χρησιμοποιήσω για τα πασχαλινά κουλουράκια;
Πως να πετύχω αφράτα πασχαλινά κουλουράκια;
Χρειάζεται αμμωνία για τα πασχαλινά κουλουράκια;
Υλικά
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις | 750 γρ. |
---|---|
Lurpak® Βούτυρο Αναλάτο Σε Αλουμινόφυλλο | 400 γρ. |
Ζάχαρη άχνη | 250 γρ. |
Αυγά | 2 |
Μπέικιν πάουντερ | 1 κ.γ. |
Αυγό για το αυγούλωμα | 1 |