Πασχαλινά Κουλουράκια από τον Στέλιο Παρλιάρο
  • Arla
  • Συνταγές
  • Πασχαλινά Κουλουράκια από τον Στέλιο Παρλιάρο

Πασχαλινά Κουλουράκια από τον Στέλιο Παρλιάρο

(70)
Μοιραστείτε το
Εκτύπωση
https://arlacom.cmsstage.com/el-gr/recipes-in-greek/pasxalina-koulourakia-parliaros/

Εκτέλεση

  • Τεμαχίζουμε σε μικρά κομμάτια το βούτυρο παγωμένο και το αδειάζουμε μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά στον κάδο του μίξερ.
  • Ζυμώνουμε καλά έως ότου πετύχουμε ένα ομοιογενές ζυμάρι. Εάν το ζυμάρι βγει μαλακό και κολλάει, το αφήνουμε για λίγο στο ψυγείο να ξεκουραστεί.
  • Πλάθουμε μικρά κουλούρια και τα τοποθετούμε στη λαμαρίνα του φούρνου.
  • Σε ένα μπολ χτυπάμε ελαφρώς το αυγό με ελάχιστο νερό και με ένα πινέλο αλείφουμε τα κουλούρια.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160-170ºC έως ότου πάρουν ωραίο χρυσαφί χρώμα.
Rating
1
2
3
4
5
Προετοιμασία

• Εάν θέλουμε, προσθέτουμε στη ζύμη ξύσμα από 1 λεμόνι ή πορτοκάλι. • Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τη ζάχαρη άχνη με καστανή στην ίδια ποσότητα για να γίνουν πιο τραγανά. • Μπορούμε να προσθέσουμε 1 κουτ. του γλυκού κανέλα ή κάποιο άλλο μπαχαρικό της αρεσκείας μας. • Μπορούμε να διατηρήσουμε τη ζύμη (ωμή) στο ψυγείο, τυλιγμένη σε μεμβράνη έως και 1 εβδομάδα προκειμένου να ψήνουμε τα κουλούρια όποτε θέλουμε και να είναι πάντα φρέσκα.

Πόση ώρα χρειάζονται ψήσιμο τα πασχαλινά κουλουράκια;

Τα κουλουράκια χρειάζεται απλά να ροδίσουν. Για ψήσιμο σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 C , μπορείτε να κάνετε έναν έλεγχο στα 15'-20'.

Που να διατηρήσω τα πασχαλινά κουλουράκια
Πως να δώσω ωραίο χρώμα στα πασχαλινά κουλουράκια;
Ποιό αλεύρι να χρησιμοποιήσω για τα πασχαλινά κουλουράκια;
Πως να πετύχω αφράτα πασχαλινά κουλουράκια;
Χρειάζεται αμμωνία για τα πασχαλινά κουλουράκια;

Υλικά

Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
750 γρ.
Lurpak® Βούτυρο Αναλάτο Σε Αλουμινόφυλλο
400 γρ.
Ζάχαρη άχνη
250 γρ.
Αυγά
2
Μπέικιν πάουντερ
1 κ.γ.
Αυγό για το αυγούλωμα
1