&format=jpg)
Τάρτα με βάση κουραμπιέ
1 30
Η ζύμη για κουραμπιέ, γίνεται βάση για μια μοναδική τάρτα με κρέμα και αχλάδια. Τριφτή, βουτυρένια και πεντανόστιμη. Μια συνταγή απο την ΝΤΙΝΑ ΝΙΚΟΛΑΟΥ.

Εκτέλεση
Για τη βάση
Για τα αχλάδια
Για την κρέμα
Συναρμολόγηση
Rating
Υλικά
7 μερίδες
Για τη βάση κουραμπιέ
Αλεύρι μαλακό | 300 γρ. |
---|---|
Lurpak® Βούτυρο Αναλάτο Σε Αλουμινόφυλλο σε θερμοκρασία δωματίου | 180 γρ. |
Ζάχαρη άχνη | 60 γρ. |
Κονιάκ | 40 ml |
Εκχύλισμα βανίλια | 1 κ.γ. |
Μπέικιν πάουντερ | ¼ κ.γ. |
Αμύγδαλα με τη φλούδα, καβουρδισμένα και ψιλοτριμμένα | 60 γρ. |
Για τα αχλάδια
Αχλάδια μικρά | 6 |
---|---|
Σαμιώτικο κρασί γλυκό | 500 ml |
Ξυλάκι κανέλας | 1 |
Γαρύφαλλο | 3 |
Για την κρέμα
250 ml | |
Γάλα | 230 ml |
Ζάχαρη | 75 γρ. |
Άμυλο καλαμποκιού | 50 γρ. |
Βανίλια (τα σποράκια) | 1 κλωναράκι |
Κρόκοι αυγών | 5 |
Lurpak® Βούτυρο Αναλάτο Σε Αλουμινόφυλλο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος | 45 γρ. |
Για την επιφάνεια
Αμύγδαλα με τη φλούδα, καβουρδισμένα και ψιλοτριμμένα | 100 γρ. |
---|