Quiche με τόνο

Name: Quiche με τόνο
Prep time: 30 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 7 μερίδες
Ingredients: 160 γρ. Lurpak® Soft ανάλατο με μειωμένα λιπαρά, σε μικρά κομματάκια; 360 γρ. γιαούρτι στραγγιστό πλήρες; 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο; αλάτι; 2 κονσέρβες τόνος σε νερό, καλά στραγγισμένες; 40 γρ. Lurpak® Soft ανάλατο με μειωμένα λιπαρά; 1 κ.σ. ελαιόλαδο; 4 κολοκυθάκια κομμένα σε μικρούς κύβους; 1 πράσο ψιλοκομμένο; 3 φρέσκα κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα; 250 γρ. Arla® Φρέσκο Τυρί Κρέμα light; 4 αυγά; 200 ml γάλα εβαπορέ, αδιάλυτο; ¼ ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο; αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εύκολη και ελαφριά τάρτα με ντελικάτα κολοκυθάκια και τόνο. Από μόνη της μπορεί να γίνει ένα πλήρες πιάτο αν συμπληρώσετε και μια δροσερή σαλάτα. Μια συνταγή της ΝΤΙΝΑΣ ΝΙΚΟΛΑΟΥ.

https://arlacom.cmsstage.com/el-gr/recipes-in-greek/-quiche-me-tono/

Εκτέλεση

Για τη ζύμη:

Βάζετε στον κάδο του μίξερ το αλεύρι, το βούτυρο και το αλάτι και δουλεύετε με το φτερό σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρά ψίχουλα. Σταματάτε το μίξερ και βάζετε το εξάρτημα γάτζος. Προσθέτετε το γιαούρτι και δουλεύετε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να δημιουργηθεί μια ωραία, απαλή ζύμη. Τυλίγετε με μεμβράνη και την αφήνετε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 1 ώρα.

Για τη γέμιση:

Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζετε το βούτυρο και το ελαιόλαδο να ζεσταθούν. Ρίχνετε τα κολοκυθάκια, το πράσο και τα κρεμμυδάκια, αλατίζετε και σοτάρετε για 6-7 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Τα μεταφέρετε σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας να στραγγίξουν.

Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάτε τα αυγά, το τυρί κρέμα και το γάλα μέχρι να δημιουργηθεί μια παχιά κρέμα. Προσθέτετε τα σοταρισμένα υλικά, τον τόνο θρυμματισμένο, τον άνηθο, αλάτι και πιπέρι.

Για την quiche

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C αερόθερμο. Ανοίγετε τη ζύμη με τον πλάστη μέχρι να φτάσει σε πάχος ½ εκ. περίπου. Βουτυρώνετε μια φόρμα με αποσπώμενα τοιχώματα διαμέτρου 22-24 εκ. με αρκετό ύψος και στρώνετε εκεί τη ζύμη, φροντίζοντας να καλύπτει τα τοιχώματα της ταρτιέρας και να εξέχει αρκετά. Ψήνετε την άδεια τάρτα για 15 λεπτά.

Βγάζετε από το φούρνο, αδειάζετε τη γέμιση την ισιώνετε καλά. Πασπαλίζετε με την μοτσαρέλα και ψήνετε για 40-45 λεπτά μέχρι να σφίξει η κρέμα και να ροδίσει.

Υλικά

Για τη ζύμη

Lurpak® Soft ανάλατο με μειωμένα λιπαρά, σε μικρά κομματάκια	160 γρ.
Γιαούρτι στραγγιστό πλήρες	360 γρ.
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο	500 γρ.
Αλάτι

Για τη γέμιση

Τόνος σε νερό, καλά στραγγισμένες	2 κονσέρβες
Lurpak® Soft ανάλατο με μειωμένα λιπαρά	40 γρ.
Ελαιόλαδο	1 κ.σ.
Κολοκυθάκια κομμένα σε μικρούς κύβους	4
Πράσο ψιλοκομμένο	1
Φρέσκα κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα	3
Arla® Φρέσκο Τυρί Κρέμα light	250 γρ.
Αυγά	4
Γάλα εβαπορέ, αδιάλυτο	200 ml
Άνηθο ψιλοκομμένο	¼ ματσάκι
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Arla Foods Ελλάς ΑΕΒΕΕ

Arla Foods Ελλάς ΑΕΒΕΕ
Λεωφόρος Κηφισίας 6-8
15125 Μαρούσι
Αθήνα

Τηλεφωνήστε μας: +30 2108 196100

Επικοινωνία

Άλλοι ιστότοποι της Arla

Arla in other countries