Δόση ζύμη Σαμπλέ
|
1 |
---|
Φρέσκο γάλα
|
300 γρ. |
---|---|
150 γρ. | |
Χυμό λεμονιού
|
50 γρ. |
Ζάχαρη
|
100 γρ. |
Αυγό και 3 κρόκοι αυγών
|
1 |
Corn flour
|
50 γρ. |
Ξύσμα απο μισό λεμόνια
|
|
1 δόση ιταλική Μπεζέδες
|
Ζάχαρη άχνη
|
100 γρ. |
---|---|
Lurpak® Βούτυρο Αναλάτο Σε Αλουμινόφυλλο απο το ψυγείο
|
200 γρ. |
Αυγό
|
1 |
Αλεύρι
|
300 γρ. |
Νερό
|
40 γρ. |
---|---|
Ζάχαρη
|
180 γρ. |
Γλυκόζη
|
15 γρ. |
Ασπράδια αυγών
|
3 |