&format=jpg)
Αλμυρή τούρτα - Μπόμπα - πασχαλινή, με τυρί κρέμα, αυγά & μελιτζανοσαλάτα
1 40
Η αλμυρή τούρτα "μπόμπα" είναι μια τέλεια πρόταση αξιοποίησης των αυγών του Πάσχα. Ο συνδυασμός του απαλού τυριού κρέμα και της πικάντικης μελιτζανοσαλάτας είναι ιδανικός. Απολαύστε την με δροσερή μπύρα ή λευκό κρασί. Μια συνταγή της Ντίνας Νικολάου.

Εκτέλεση
Για την μελιτζανοσαλάτα:
Για την κρέμα τυριού:
Για την συναρμολόγηση:
Rating
Υλικά
Συνταγή για 13 μερίδες
1 ψωμί για μπόμπα , στρογγυλό, κομμένο σε φέτες (εναλλακτικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψωμί για τοστ) | |
---|---|
Arla Φρέσκο Τυρί κρέμα | 400 γρ. |
½ πιπέρι κόκκινη, ψιλοκομμένη | |
1 αγγούρια καθαρισμένο και κομμένο σε στρογγυλά φετάκια | |
5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια φρέσκα (μόνο το πράσινο μέρος τους) |
Για την κρέμα τυριού
Arla Φρέσκο Τυρί κρέμα | 200 γρ. |
---|---|
1 μικρό αγγούρια πλυμένο καλά, με τη φλούδα του | |
2 αγγουράκια τουρσί, ψιλοκομμένα | |
4 ντοματίνια ψιλοκομμένα | |
1/3 ματσάκι άνηθος (μόνο φύλλα), ψιλοκομμένο | |
Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι |
Για τη γέμιση με αυγά
4 αυγά βρασμένα σφιχτά (ή πασχαλινά), καθαρισμένα και κομμένα στη μέση | |
---|---|
Μαγιονέζα | 60 γρ. |
Της σούπας μουστάρδα Ντιζόν | 1 κ.σ. |
Για τη μελιτζανοσαλάτα
2 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες | |
---|---|
Arla Φρέσκο Τυρί κρέμα | 100 γρ. |
1 πιπέρι Φλωρίνης, απο βάζο ψιλοκομμένη | |
½ ματσάκι μαϊντανός (μόνο φύλλα), ψιλοκομμένα | |
Χυμός απο ½ λεμόνια | |
1 κουταλιά του γλυκού κρέμα σκόρδα (προαιρετικά) | |
Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι |