Πασχαλινά Κουλουράκια από τον Στέλιο Παρλιάρο

Πασχαλινά Κουλουράκια από τον Στέλιο Παρλιάρο

https://arlacom.cmsstage.com/el-gr/recipes-in-greek/-----12345678910111213/

Εκτέλεση

  • Τεμαχίζουμε σε μικρά κομμάτια το βούτυρο παγωμένο και το αδειάζουμε μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά στον κάδο του μίξερ.
  • Ζυμώνουμε καλά έως ότου πετύχουμε ένα ομοιογενές ζυμάρι. Εάν το ζυμάρι βγει μαλακό και κολλάει, το αφήνουμε για λίγο στο ψυγείο να ξεκουραστεί.
  • Πλάθουμε μικρά κουλούρια και τα τοποθετούμε στη λαμαρίνα του φούρνου.
  • Σε ένα μπολ χτυπάμε ελαφρώς το αυγό με ελάχιστο νερό και με ένα πινέλο αλείφουμε τα κουλούρια.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160-170ºC έως ότου πάρουν ωραίο χρυσαφί χρώμα.
Συμβουλές

- Εάν θέλουμε, προσθέτουμε στη ζύμη ξύσμα από 1 λεμόνι ή πορτοκάλι. - Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τη ζάχαρη άχνη με καστανή στην ίδια ποσότητα για να γίνουν πιο τραγανά. - Μπορούμε να προσθέσουμε 1 κουτ. του γλυκού κανέλα ή κάποιο άλλο μπαχαρικό της αρεσκείας μας. - Μπορούμε να διατηρήσουμε τη ζύμη (ωμή) στο ψυγείο, τυλιγμένη σε μεμβράνη έως και 1 εβδομάδα προκειμένου να ψήνουμε τα κουλούρια όποτε θέλουμε και να είναι πάντα φρέσκα. - Για να διατηρήσουμε περισσότερο χρόνο και πιο τραγανά τα τοποθετούμε σε μεταλλικό σκεύος, ερμητικά κλεισμένο.

Υλικά

Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
750 γρ.
Lurpak® Βούτυρο Αναλάτο Σε Αλουμινόφυλλο
400 γρ.
Ζάχαρη άχνη
250 γρ.
Αυγά
2
Μπέικιν πάουντερ
1 κ.γ.
Αυγό για το αυγούλωμα
1
Άλλες συνταγές
Δείτε περισσότερα
Arla Foods Ελλάς ΑΕΒΕΕ
Arla Foods Ελλάς ΑΕΒΕΕ Λεωφόρος Κηφισίας 6-8 15125 Μαρούσι Αθήνα
Τηλεφωνήστε μας: +30 2108 196100
Επικοινωνία
Άλλοι ιστότοποι της Arla Arla in other countries
Ακολουθήστε μας στα social media
© Arla Foods amba 2024