ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:

• Σε μία κατσαρόλα αδειάζουμε τα 800γρ. από το ένα κιλό σοκολατούχο γάλα μαζί με τη ζάχαρη ή το μέλι και το τοποθετούμε στη φωτιά.
• Σε ένα μπολ αδειάζουμε τα υπόλοιπα 200 γρ. από το κιλό γάλακτος και το κορν φλάουρ και ανακατεύουμε.
• Ανακατεύουμε το γάλα συνεχώς και πριν πάρει βράση προσθέτουμε το κρύο γάλα με το κορν φλάουρ και συνεχίζουμε το ανακάτεμα έως ότου η κρέμα βράσει και δέσει.
• Αποσύρουμε από τη φωτιά.
• Σε ένα τετράγωνο ταψάκι ή τσέρκι 20 x 20 στρώνουμε μία στρώση από τα μπισκότα που τα έχουμε βουτήξει για δευτερόλεπτα στο χλιαρό γάλα.
• Συνεχίζουμε τη διαδικασία έως ότου τελειώσουν τα μπισκότα και τελειώνουμε με κρέμα.
• Βάζουμε στο ψυγείο για 2 – 3 ώρες, ξεφορμάρουμε και γαρνίρουμε με χοντροκομμένα κάσιους.