Αυθεντικός Δανέζικος τύπος τυριού που παράγεται εδώ και πολλές γενιές!
Δημιουργήθηκε από τη Δανέζα Hanne Nielsen, την πρώτη γυναίκα παραγωγό τυριού και πήρε το όνομά του από την φάρμα της.
Και σήμερα στην Arla φτιάχνουμε Havarti με τον ίδιο τρόπο. Χρησιμοποιώντας δηλαδή την παραδοσιακή συνταγή, με 100% αγνό φρέσκο γάλα από τις δικές μας αγελάδες.
Mαλακό κίτρινο τυρί με χαρακτηριστικά απαλή υφή και ήπια, κρεμώδη γεύση από 100% φυσικά συστατικά χωρίς χρωστικές, συντηρητικά από αγνό αγελαδινό γάλα
Eίναι ιδανικό σε τοστ και σάντουιτς.
- To κίτρινο τυρί Havarti έχει οπές (μικρές τρύπες) στην επιφάνειά του λόγω της ιδιαίτερης παραγωγικής του διαδικασίας.
- Το τυρόπηγμα μεταφέρεται στο καλούπι και περιέχεται αέρας ανάμεσα τους κόκκους και έτσι δημιουργούνται οι οπές.
- Οι οπές αναδεικνύουν τα ιδιαίτερά του αρώματα και βοηθούν στην ομοιόμορφη απορρόφηση του αλατιού
- Πιέζεται και στραγγίζεται από το δικό του βάρος – φυσικά όχι τεχνητά- διατηρώντας έτσι όλα του τα θρεπτικά συστατικά
- Η απαλή υφή του οφείλεται στην διαδικασία παραγωγής, που επιτρέπει τη διατήρηση της φυσικής υγρασίας του τυριού, ακόμα και κατά την περίοδο της ωρίμανσής του, η οποία συγκριτικά με άλλα τυριά της κατηγορία του, είναι ιδιαίτερα μεγάλη (5 εβδομάδες).
Έχει κερδίσει 4 βραβεία στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Τυροκομικών του Wisconsin και είναι προϊόν Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης
