Μερίδες: Δύο (2)

Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά

Υλικά:

• 200γρ Arla® Τυρί Cottage 
• 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένο βασιλικό
• 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένο σκόρδο ή 1 σκελίδα ψιλοκομμένο
• 1 ½ φλιτζάνια baby σπανάκι (ψιλοκομμένο)
• ½ φλιτζάνι τεμαχισμένο τυρί μοτσαρέλα
• ½ φλιτζάνι τεμαχισμένο καρότο
• 2 φλιτζάνια ολικής αλέσεως penne

Εκτέλεση:

Προσθέστε πένες σε βραστό νερό για 7 έως 10 λεπτά.

Ελέγξτε την παστα και στη συνέχεια στραγγίστε σε ένα σουρωτήρι.

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, ζεσταίνετε σε μέτρια-υψηλή φωτιά το ελαιόλαδο, το βασιλικό και το σκόρδο.

Προσθέστε σπανάκι και σοτάρετε για 90 δευτερόλεπτα.

Προσθέστε 4 κουταλιές τυρί Arla® Cottage και τυρί μοτσαρέλα.

Ανακατέψτε πολύ καλά έτσι ώστε το σπανάκι να είναι καλά επενδυμένο

Ακριβώς όταν το τυρί Arla® Cottage απελευθερώνει το υγρό του, προσθέστε καρότα και ανακατεύετε καλά.

Μαγειρέψτε για επιπλέον 2 λεπτά και σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου σε ένα πιάτο.

Σερβίρετε την πένα σε ένα πιάτο και γεμίστε με σπανάκι, 2-3 επιπλέον κουτάλια τυρί Arla® Cottage και ένα κουτάλι καρότα.