Zitronenpasta mit Lachs

Zitronenpasta mit Lachs

Die Sonne scheint, die Vögel zwitschern und am liebsten würde man den ganzen Tag draußen verbringen. Klar, im Sommer steht man nur ungern lange am Herd, aber natürlich möchte man auch nicht auf die leckeren Mahlzeiten verzichten. Die Lösung: Unsere einfachen Zitronennudeln mit Lachs. Dieses köstliche Gericht lässt sich in nur 15 Minuten zubereiten und begeistert mit seinem spritzig-frischen Geschmack und Zitronenaroma – die perfekte Mahlzeit für sonnige Tage!

Zutaten

500 g Spaghetti
200 g Lachs
1 Packung Arla Finello® Pastakäse
1 Bund Petersilie
Etwas Zitronensaft
Schale von 2 Zitronen

Zubereitung

  • Spaghetti nach Packungsanweisung kochen und abgießen.
  • Lachs in mundgerechte Stücke schneiden. Mit etwas Zitronensaft beträufeln. Die Hälfte des Arla Finello® Pastakäse mit gehackter Petersilie und geriebener Zitronenschale vermengen.
  • Den Lachs vorsichtig unterheben.
  • Mischung mit Spaghetti vermengen.
  • Gericht auf Pastatellern anrichten und mit dem restlichen Arla Finello® Pastakäse bestreuen. Tipp: Wahlweise kann das Gericht anstatt mit geräuchertem Lachs auch mit frischem Lachs, Hühnchenbruststreifen oder Rinderfiletstreifen zubereitet werden.

Tipp:

Womöglich ist es einfacher, eine Zitruspresse zu verwenden, als die Zitrone mit der Hand auszudrücken. So erhältst du möglichst viel Saft und kannst gegebenenfalls auch noch welchen für später im Kühlschrank aufheben – denn Zitronensaft kann eine Vielzahl an Gerichten verfeinern.

Tipp:

Falls du kein Fan von Petersilie bist, kannst du stattdessen auch Basilikum für die Zitronennudeln verwenden. Schneide ihn dazu einfach in möglichst kleine Stücke und hebe ihn ordentlich unter, damit sich das Aroma der frischen Kräuter zusammen mit dem Zitronenaroma gleichmäßig in dem Gericht verteilt.

Fragen zu Zitronennudeln

Das Rezept für Zitronenpasta ist super einfach und gelingt einfach immer. Bevor du die leckeren Zitronennudeln selbst zubereitest, findest du hier die Antworten auf einige Fragen, die du dir vielleicht stellst:

Was passt zu Zitronennudeln?

Die Zitronennudeln schmecken ohnehin schon unwiderstehlich gut, aber mit ein paar kleinen Beilagen kannst du aus dem simplen Gericht ein wahres Festmahl zaubern. Vor allem Salate oder Brot – etwa Focaccia oder frisches Olivenbrot – passen wunderbar zu den Nudeln mit Zitrone. Bestreiche das Brot mit etwas Butter und schon hast du eine Beilage. Alternativ können natürlich auch die Zitronennudeln selbst mit Butter verfeinert werden.

Kann man auch Zitronennudeln mit Garnelen kombinieren?

Ja, auch Garnelen schmecken in Kombination mit den spritzigen Zitronennudeln unglaublich gut. Ob du nun Garnelen oder Lachs bevorzugst oder vielleicht auch lieber Rinder- oder Hühnchenstreifen mit der Pasta isst – die Nudeln mit Zitrone lassen sich mit nahezu allem kombinieren. Entscheide einfach nach deinen persönlichen Vorlieben und kreiere deine eigenen Nudeln mit Zitronen ganz nach deinem Geschmack.

Wie bekommt man die Zitronenpasta cremig?

Die Zitronennudeln sind ein leichtes Gericht, das sich vor allem für heiße Sommertage wunderbar eignet. Falls du jedoch eine cremige Sauce an den Nudeln bevorzugst, kannst du diese mit Kochsahne herbeizaubern. Mit der Sahne wird die Zitronenpasta angenehm cremig und verwandelt sich von einem leichten Sommergericht in ein herzhaftes und spitziges Wohlfühlgericht. Füge der Sauce etwas Nudelwasser hinzu, um die perfekte Konsistenz zu erhalten und würze sie mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und einem Schuss Zitronensaft. Damit ist Genuss vorprogrammiert!

Muss man für das spritzige Gericht mit Zitrone unbedingt Spaghetti verwenden?

Nein, du kannst gerne auch andere Nudeln für die Zitronenpasta verwenden. Besonders gut eignen sich etwa Linguine oder Fettuccelle. Außerdem kannst du die Nudeln auch selbst herstellen und deiner Mahlzeit so noch mehr Frische verleihen. Alles, was du brauchst, sind Mehl, Eier und ein paar Minuten Zeit. Die Zitronennudeln schmecken aber grundsätzlich mit jeder Pastasorte – ob länglich oder rund, ob frisch oder gekauft – einfach unwiderstehlich!

Nährwertangaben

Brennwert

Eiweiß 39 g
Kohlenhydrate 86 g
Fett 21 g

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