Yorkshire Puddings
Verwöhne deine Freunde und Familie mit einer Ladung köstlicher und fluffiger Yorkshire Puddings. Diese köstlichen, luftigen Puddings sind perfekt für große gesellschaftliche Zusammenkünfte oder gemütliche Abende zu Hause. Sie sind eine beliebte Wahl für traditionelle britische Gerichte wie den Sonntagsbraten, aber ihre Vielseitigkeit und Einfachheit machen sie auch zu einer köstlichen Beilage für viele Gerichte.
Zutaten
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4
Eier
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150 g
Allzweckmehle
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210 ml
Milch
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Sonnenblumenöl (zum Einfetten)
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Salz und Pfeffer
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Zubereitung
Tipp
Rühre den Teig kräftig, um Klumpen zu vermeiden. Die Mischung sollte glatt und gut vermischt sein. Das hilft auch, Luft in den Puddingteig einzubringen, damit die Yorkies ihr klassisches puffiges Aussehen bekommen.
Tipp
Achte darauf, dass du die Formen nicht überfüllst. Wir empfehlen, sie etwa zu zwei Dritteln zu füllen, damit sie gleichmäßig aufgehen und nicht überlaufen. Du kannst mit der Größe experimentieren, wenn du größere Yorkshire Puddings magst.
Tipp
Widerstehe der Versuchung, die Ofentür zu öffnen, wenn die Yorkshire Puddings backen. Das könnte dazu führen, dass die Puddings sich aufblähen und damit ihr begehrtes luftiges Aussehen und ihre Textur verlieren.
Probiere unsere hausgemachten Yorkshire Puddings
Unser hausgemachtes Yorkshire-Pudding-Rezept vereinfacht eine geschätzte britische Tradition. Mit viel Liebe zum Detail gebacken, sind diese köstlichen Puddings perfekt, um deinen Tisch mit Geschmack und Schönheit zu dekorieren. Jeder Bissen ist ein Stück Geschichte und macht diese Puddings nicht nur köstlich, sondern auch zu einer wunderbaren Möglichkeit, beim Sonntagsbraten mit Familie und Freunden neue Erinnerungen zu schaffen.
Golden, knusprig und fluffig
Yorkshire Puddings haben ein goldenes Äußeres, das jeden Feinschmecker in die Knie zwingen kann. Ihr ansprechender goldener Farbton wird durch eine bauschige Textur ergänzt, die die Sinne beim Hineinbeißen erfreut. Der Kontrast zwischen dem knusprigen Äußeren und dem fluffigen Inneren ist das, was sie wirklich ausmacht. Diese kissenweichen und bauschigen Köstlichkeiten sind eine traditionelle britische Beilage, die Gäste leicht beeindrucken kann und gut zu verschiedenen Hauptgerichten passt.
Mit verschiedenen Gerichten servieren
Yorkshire Puddings sind ein unverzichtbarer Begleiter für ein traditionelles britisches Bratenessen. Am beliebtesten ist es, die Puddings zusammen mit rindfleischähnlichem Roastbeef zu servieren. Mit zarten Rindfleischscheiben, gebratenem Gemüse und einem großzügigen Spritzer Bratensoße dürfen die Yorkshire Puddings im Rampenlicht stehen. Du kannst das weiche Innere der Puddings sogar dazu verwenden, übrig gebliebene Bratensoße aufzusaugen.
Auch Yorkshire Puddings passen hervorragend zu Rindfleisch-Eintopf, da sie eine köstliche Geschmacksmischung und einen Kontrast in der Textur bieten. Die Puddings ergänzen das zähe Fleisch und den saftigen Eintopf und saugen die köstlichen Säfte auf.
Ein weiteres Grundrezept der britischen Küche sind "bangers and mash". Wenn du diesem Gericht Yorkshire Puddings hinzufügst, erhält es eine zusätzliche Ebene der Tradition und des Genusses. Die pikanten Würste, das cremige Kartoffelpüree und die karamellisierten Zwiebeln werden durch den Yorkshire Pudding perfekt ergänzt und machen die Mahlzeit noch besser.
Ein klassisches britisches Rezept für die ganze Familie
Yorkshire Puddings sind ein fester Bestandteil der britischen Küche und gehören seit Jahren auf den Familientisch. Sowohl Erwachsene als auch Kinder versammeln sich gerne zum Sonntagsbraten, bei dem diese goldbraunen Leckerbissen oft auf den Tisch kommen. Dieses Rezept hält eine liebgewonnene britische Tradition aufrecht und bietet eine Ladung Yorkshire Puddings, die zu jedem großen Familienessen passt.
Willst du noch mehr Rezepte aus der britischen Küche probieren? Dann probiere Toad in the Hole und die Shepherd's Pie. Und weitere klassische süße Kleinigkeiten sind der Lemon Drizzle Cake oder unser einfaches Shortbread .
Gib den Yorkshire Puddings deine eigene Note
Tradition und Geschichte sind wichtig - aber nicht so wichtig, dass du nicht kreativ werden und mit dem Yorkshire-Pudding-Rezept experimentieren kannst.
Ziehe den Puddingteig mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen auf. Die Auswahl reicht von aromatischen Kräutern wie Rosmarin, Thymian oder Salbei bis hin zu wärmeren Gewürzen wie Knoblauchpulver, Paprika oder Cayennepfeffer. Wenn du es etwas schmackhafter magst, kannst du auch Geriebener Käse wie Cheddar, Parmesan oder Gruyère hinzufügen. Sie geben dem Pudding eine pikante Note.
Probiere auch, die Puddings mit gekochtem Speck, Pancetta, gebratenen Pilzen, Spinat oder gebratenem Gemüse zu füllen.
