Warmes Himbeere-Cranberry Skyr Törtchen mit Walnuss-Dinkel-Crunch

Name: Warmes Himbeere-Cranberry Skyr Törtchen mit Walnuss-Dinkel-Crunch
Yield: 4
Ingredients: 450 g Arla® Skyr Himbeere-Cranberry; 2 Eier; Schale von 1 Bio-Zitrone; 30 g Dinkelmehl Type 630; Butter für die Form (8 g); 75 g Zucker; 10 g Butter; 40 g Dinkelflocken; 40 Walnüsse grob gehackt; 125 g Himbeeren

Zutaten

450 g Arla® Skyr Himbeere-Cranberry
2 Eier
Schale von 1 Bio-Zitrone
30 g Dinkelmehl Type 630
Butter für die Form (8 g)

Für den Crunch

75 g Zucker
10 g Butter
40 g Dinkelflocken
40 Walnüsse grob gehackt
125 g Himbeeren

Zubereitung

1.

Backofen auf 175 °C (Umluft 155°C) vorheizen. Arla® Skyr Himbeere-Cranberry, Eier und Zitronenschale mit dem Schneebesen verrühren. Dinkelmehl auf die Masse sieben und unterziehen. Förmchen mit der Butter einfetten und Skyr-Creme in die Förmchen füllen. 25-30 Minuten backen.

2.

In der Zwischenzeit Zucker gleichmäßig in eine beschichtete Pfanne streuen und bei mittlerer Hitze langsam schmelzen lassen. Butter, Dinkelflocken und Walnüsse unterrühren und zum Abkühlen auf einem Backpapier verteilen.