Tortellini-Suppe

10 Min.
Tortellini-Suppe

Frische Tortellini, Ravioli, Gnocchi oder kurzkochende Makkaroni. Alles ist erlaubt!

Zutaten

500 ml Milde Tomatensuppe
100 g Frische Tortellini
5 g Frisches Basilikum
190 g Geriebener Mozzarella

Zubereitung

  • Die Suppe in einem Topf zum Kochen bringen.
  • Die Tortellini hinzufügen und 2–3 Minuten kochen lassen.
  • In der Zwischenzeit das Basilikum grob hacken.
  • Die Suppe in Schalen schöpfen und mit Basilikum und Käse bestreuen.

Tortellini-Suppe

Woraus besteht Tortellini-Suppe?

Füge diese einzigartige Pasta-Sorte einfach zu jeder Suppe hinzu. So verwandelst du dein Gericht in einen italienischen Klassiker.

Welche Garzeit haben Tortellini?

Frische Tortellini sind viel schneller gar (in der Regel 2–3 Minuten) als getrocknete Optionen (in der Regel 10–12 Minuten). Während gefüllte Nudeln wie Tortellini normalerweise fertig sind, wenn sie oben schwimmen, ist es immer eine gute Idee, den Al-Dente-Test zu machen: weich, aber mit etwas Biss.

Wie koche ich Tortellini?

Tortellini werden, wie jede andere Nudelsorte zubereitet: In einen Topf mit leicht kochendem, gesalzenem Wasser geben.

Ein italienischer Klassiker

Einige der beliebtesten Gerichte der Welt kommen aus Italien. Tortellini-Suppe ist vielleicht eines der am besten gehüteten Geheimnisse des Landes: Gefüllte Nudeltaschen, die in einer cremigen Suppe oder klaren Brühe schwimmen. Die Suppe ist so vielseitig, dass sie einfach allen schmeckt, und wird schnell einer der Winterfavoriten bei der ganzen Familie.

Variiere mit verschiedenen Toppings für zusätzlichen Geschmack

Du kannst der Suppe mit allen möglichen Kräutern mehr Geschmack verleihen, insbesondere Basilikum, Oregano oder Thymian. Eine großzügige Portion geriebener Parmesankäse, zerbröckelter Ricotta oder Büffelmozzarella macht die an sich schon gehaltvolle, cremige Suppe noch fülliger.

Serviervorschläge für Tortellini-Suppe

Traditionelle Beilagen sind natürlich so italienisch wie deine Suppe: frisches Ciabatta-Brot, Bruschetta oder ein Panzanella-Salat aus eingeweichtem Brot, Tomaten, Zwiebeln und Basilikum, umhüllt von Olivenöl und Balsamico-Essig.

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