Steak-Fettuccine
Versammle die Familie um den Tisch und genieße einen Teller mit cremigen Steak-Fettuccine. Es besteht aus zartem Steak, erdigen Pilzen und al dente Fettuccine, umhüllt von einer cremigen Sahnesauce. Wenn du also deine Gäste mit einem einfachen Essen beeindrucken oder dir selbst etwas Leckeres gönnen willst, solltest du dieses Rezept ausprobieren.
Zutaten
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600 g
Steak, zum Beispiel Entrecôte-Filet
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20 ml
Nicht aromatisiertes Öl
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Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
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500 g
Fettuccine
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1 EL
Salz
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150 g
Braune Champignons
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1
Knoblauchzehe
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2 Zweige
Thymian
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25 g
Butter
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250 ml
Kochsahne
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½
Zitrone
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Zu dienen
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Breitblättrige Petersilie
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Zubereitung
FAQ: Fragen zu Steak-Fettuccine
Wir haben die Antwort auf die am häufigsten gestellte Frage gesammelt, um dir bei der Zubereitung dieser köstlichen Mahlzeit zu helfen.
Warum sollte ich das Steak nach dem Garen ruhen lassen?
Tipps: Steak-Fettuccine zubereiten
Mit unseren hilfreichen Tipps erfährst du, wie du verhinderst, dass die Nudeln zusammenkleben. Lies weiter, um mehr zu erfahren!
Verhindern, dass Nudeln kleben
Um zu verhindern, dass die Nudeln festkleben, koche einen großen Topf mit Salzwasser, damit die Nudeln genug Platz haben, um sich zu bewegen. Vermeide die Zugabe von Öl, da es verhindert, dass die Soße an den Nudeln kleben bleibt. Rühre gelegentlich um, um die Stränge zu trennen. Hebe etwa eine halbe Tasse (125 ml) des Nudelwassers auf, bevor du es abgießt. Du kannst es in deine Soße mischen, um ihre Konsistenz zu verbessern und damit sie besser an den Nudeln haftet.
Koche eine cremige Steak-Fettuccine
Dieses cremige Steak-Fettuccine-Rezept kombiniert saftige Steakscheiben und in Butter gebratene Pilze mit seidigen, flachen Nudelsträngen, die von einer cremigen Soße umhüllt sind. In nur fünfunddreißig Minuten zubereitet, ist es die perfekte Wahl für ein opulentes und doch schnelles Essen, ideal für stressige Abende unter der Woche oder einen besonderen Genuss.
Würzige Aromen von Fleisch und Pilzen
In diesem Rezept braten wir das Steak an, damit die Aromen eingefangen werden, damit jedes Stück saftig und schmackhaft ist. Passend zum Steak werden braune Pilze gebraten, bis sie einen tiefen, umamiartigen Geschmack entwickeln. Das Steak und die Pilze bilden zusammen den Grundstein für dieses köstliche Gericht.
Cremige Soße mit Zitrusnoten
Die Soße bindet dieses Nudelgericht zusammen und sorgt für eine geschmeidige und genussvolle Textur, die jedes Band der Fettuccine umhüllt. Die Soße wird mit Kochsahne zubereitet und köchelt, bis sie eindickt. Ihre seidig-zarte Konsistenz passt gut zu dem zähen Steak, den weichen Pilzen und den zarten Fettuccine. Ein kräftiger Spritzer Zitronensaft verleiht der Soße einen Hauch von Säure, der die Aromen ausgleicht.
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Passe das Gericht an deinen Geschmack an
Wähle ein Entrecôte-Filet für cremige Steak-Fettuccine, um seinen zarten Geschmack zu genießen. Du kannst auch Lende oder Rib-Eye-Steak probieren. Sie eignen sich aufgrund ihrer Marmorierung, die für ein zartes, schmackhaftes Steak sorgt, wenn sie dünn geschnitten werden, hervorragend als Ersatz. Flankensteaks sind bekannt für ihren intensiven Rindfleischgeschmack und ihre leicht zähe Textur. Sie eignen sich gut, wenn du ein Steak mit mehr Biss und einem ausgeprägteren Geschmack bevorzugst.
Versuche es mit anderen Pilzen wie Cremini für einen nussigen Geschmack. Austern- oder Portobello-Pilze sind ebenfalls eine gute Alternative und passen gut zur Sahnesauce. Für einen dezenteren Geschmack sind weiße Champignons eine gute Wahl, die diesem Gericht noch einen Hauch von Waldfrische verleihen.
