Spargel-Süßkartoffel-Pfanne

Name: Spargel-Süßkartoffel-Pfanne
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 400 g Süßkartoffeln; 4 EL Olivenöl; 1 Bund grüner Spargel; 1 Knoblauchzehe; 1 Zweig Rosmarin; Salz; Pfeffer; 100 g Arla Buko® Typ Toskana

Zutaten

400 g Süßkartoffeln
4 EL Olivenöl
1 Bund Grüner Spargel
1 Knoblauchzehe
1 Zweig Rosmarin
Salz
Pfeffer
100 g Arla Buko® Typ Toskana

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Süßkartoffel schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Süßkartoffelstücke darin für ca. 8 Minuten dünsten, dabei gelegentlich durchschwenken. In der Zwischenzeit die holzigen Enden des Spargels abschneiden und die Stangen in der Mitte halbieren. Rosmarin waschen und trocken schütteln. Knoblauchzehe mit Schale mit dem Messerrücken andrücken. Spargel, Rosmarin und Knoblauch zu den Kartoffeln geben und für weitere 2-3 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Knoblauch wieder aus der Pfanne nehmen. Arla Buko® Typ Toskana dazugeben, verrühren und servieren.

Utensilien

Messbecher
Küchenwaage
Sparschäler
Messer
Schneidebrett
Pfanne
Herd

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