Spargel mit Hirtenkäse

10 Min.
Spargel mit Hirtenkäse

Unser Rezept für Spargel mit Hirtenkäse kombiniert gegrillte grüne Spargelstangen mit weichem Hirtenkäse. Die knackigen gerösteten Haselnüsse und das Aroma des Thymians sorgen für eine geschmackliche Vielfalt, die deinen Gaumen erfreut. Dieses Rezept eignet sich perfekt als elegante Vorspeise oder als stilvolle Beilage und setzt auf frische und einfache Zutaten.

Zutaten

500 g Grüner Spargel
200 g Arla Buko® Hirtenkäse
40 g Haselnüsse
Thymian
Schwarzer Pfeffer
Salz

Zubereitung

  • Schneide die Spargelstangen (2 cm) ab und brate sie in einer sehr heißen Pfanne mit neutralem Öl etwa 2 Minuten lang. Während des Bratens würzt du den Spargel mit Salz nach Geschmack.
  • Die Haselnüsse grob hacken und beiseite stellen.
  • Lege den Spargel auf ein kleines Serviertablett und streue die Haselnüsse darüber.
  • Mit den Käsewürfeln garnieren und das Gericht mit Thymian und schwarzem Pfeffer abschmecken.

Vermeide es, die Pfanne zu überfüllen

Gib jeder Stange ihren Platz in der Pfanne, damit der Spargel schön gebraten und leicht angebraten wird. Das verhindert, dass der Spargel dampft und matschig wird, und sorgt für eine zarte und knusprige Konsistenz. Wenn du eine große Menge hast, brate den Spargel in getrennten Chargen, um sicherzustellen, dass sie alle richtig gar werden. Verwende eine Pfanne, in der du den Spargel in einer einzigen Schicht auslegen kannst, so dass er sich nur minimal überlappt.

FAQ: Fragen zu Spargel mit Hirtenkäse

In diesem hilfreichen FAQ-Bereich erfährst du, wie du den besten Spargel auswählst und wie du ihn am besten zubereitest.

Wie wähle ich den richtigen Spargel?

Achte zunächst auf Spargel mit einer leuchtend grünen Farbe an den Stängeln. Er sollte lebendig und frisch aussehen und keine gelblichen oder stumpfen Farbtöne aufweisen. Entscheide dich für Stangen, deren Spitzen fest geschlossen und kompakt sind. Offene oder matschige Spitzen deuten darauf hin, dass der Spargel nicht mehr in seiner besten Form ist. Die Beschaffenheit der Stangen sollte fest sein und sie sollten knackig brechen, wenn sie gebogen werden. Achte auch auf die Stangen. Sie sollten glatt und gleichmäßig sein und nur minimale Rillen aufweisen.

Wie erkenne ich, wann der Spargel perfekt gegart ist?

Spargel ist perfekt gegart, wenn er zart ist, aber immer noch eine gewisse Festigkeit hat, ähnlich wie bei al dente-Nudeln. Wenn du ihn brätst, achte auf eine leuchtend grüne Farbe und ein leichtes Anbraten, das in einer sehr heißen Pfanne etwa 2 Minuten dauern sollte.

Wie schneide ich den Spargel richtig?

Wasche den Spargel zunächst unter kaltem Wasser, um ihn von Schmutz zu befreien, und tupfe ihn dann trocken. Um die zähen, holzigen Enden zu entfernen, kannst du sie entweder abbrechen oder abschneiden. Beim Knipsen werden die Stangen vorsichtig gebogen, bis sie auf natürliche Weise brechen, in der Regel dort, wo der zarte Teil endet und der harte Teil beginnt. Wenn du gleichmäßig große Stücke möchtest, kannst du die Stängel ausrichten und etwa 2 cm von den unteren Enden entfernt abschneiden.

Probiere unser einfaches Rezept für Spargel mit Hirtenkäse

Bereite einfachen Spargel mit Hirtenkäse zu und genieße ein einfaches Gericht voller frischem Geschmack. In der Pfanne gebraten, bekommt der Spargel eine leicht rauchige Note, die sich mit seinen natürlichen frischen und erdigen Aromen vermischt. Wegen seiner leuchtend grünen Farbe und seiner zarten Textur ist Spargel eine beliebte Vorspeise. In unserem Rezept verwenden wir nur wenige Zutaten, die sich gut kombinieren lassen, damit du im Handumdrehen ein köstliches Gericht zubereiten kannst.

Mit knackigen Haselnüssen und würzigem, weichem Hirtenkäse

Um den zarten Spargel zu ergänzen, haben wir einige geröstete Haselnüsse hinzugefügt. Sie verleihen dem Spargel eine knackige und nussige Note, die wunderbar mit dem cremigen Hirtenkäse harmoniert. Der cremige, würzige Geschmack des Käses verleiht dem Gericht außerdem ein nuanciertes Aroma. Schließlich verleiht der Thymian den anderen Zutaten eine bescheidene Kräuternote.

Genieße sie als einfache Vorspeise oder als Teil eines großen Abendessens

Genieße unseren Spargel mit Hirtenkäse als leichte und elegante Vorspeise oder bereite einfach eine kleine Portion zu, wenn du einen leckeren Geschmacksschub brauchst. Einer der vielen tollen Aspekte dieses Gerichts ist, wie vielseitig es ist. Du kannst es auch als Beilage zu einer großen Mahlzeit servieren. Es passt perfekt zu gebratenem Fleisch und Fisch oder gegrillter Hähnchenbrust.

Spargel passt auch gut zu unserem schnellen gegrillten Lachssalat und einem einfachen Spinat-Kartoffelsalat. Wir haben auch eine große Auswahl an Vorspeisen und Beilagen, die du entdecken kannst. Probiere unser Rezept für cremige Rote-Bete-Suppe , leckere Filoteig-Dreiecke oder gebratener Kürbis mit Hirtenkäse und Granatapfel .

Mach das Gericht zu deinem eigenen

Entdecke deine Lieblingszutaten und mache unser Rezept für Spargel mit Hirtenkäse zu deinem eigenen. Anstelle von Haselnüssen kannst du auch Mandeln, Pinienkerne oder Walnüsse verwenden. Während Mandeln einen milden, leicht süßen und nussigen Geschmack haben, schmecken Walnüsse kräftiger, erdiger und leicht bitter. Pinienkerne sind etwas zarter und verleihen der Mischung einen buttrigen Geschmack. Wenn du keine Nüsse mehr hast oder eine andere Art von Knusprigkeit möchtest, kannst du Panko-Brotkrumen verwenden. Die größeren Stücke sorgen für einen knusprigen Abschluss, der perfekt zum weichen Spargel passt. Toaste sie, bis sie goldgelb sind, und streue sie dann über das Gericht, um eine unwiderstehliche Textur zu erhalten.

Wir empfehlen Thymian wegen seiner duftenden Qualität, aber du kannst stattdessen auch andere Kräuter verwenden. Rosmarin oder Petersilie können dem Spargel mit Hirtenkäse neue Aromen verleihen. Du kannst auch eine Prise Dill für eine subtile Abwechslung verwenden.

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