Spaghetti Puttanesca

Tipps: Perfektioniere deine Spaghetti puttanesca

Mit unseren praktischen Tipps macht die Zubereitung von Spaghetti puttanesca richtig Spaß.

Wähle Kalamata Oliven und frische Anchovis

Um den authentischen Geschmack von Spaghetti puttanesca zu erhalten, solltest du hochwertige Kalamata Oliven und frische Anchovis verwenden. Kalamata Oliven spielen eine wichtige Rolle in diesem Gericht. Durch das Entsteinen der Oliven wird ihr Geschmack in der Sauce verstärkt. Frische Anchovis fügen sich in die Sauce ein, ohne ihr einen intensiven Fischgeschmack zu verleihen.

Die Sauce länger köcheln lassen

Je länger du die Sauce köcheln lässt, desto schmackhafter wird sie. Die oben angegebenen 15 Minuten reichen aus, aber wenn du mehr Zeit hast, solltest du sie noch etwas länger köcheln lassen. So können sich die Tomaten zersetzen und die Sauce wird dickflüssig.

Probiere unser einfaches Rezept für Spaghetti puttanesca

Für eine schnelle und leckere Mahlzeit kannst du Spaghetti puttanesca zubereiten. Dieses traditionelle italienische Gericht ist ideal für hektische Abende oder das Mittagessen. Es besticht durch die perfekte Kombination aus Chili und Knoblauch, die dem Gericht einen Hauch von Wärme verleihen, während Anchovis, Oliven und Kapern eine salzige Basis bilden. Diese Zutaten werden in einer pikanten Tomatensauce zu einem leicht zuzubereitenden und geschmacksintensiven Gericht kombiniert.

Wir stellen dir ein paar weitere unglaubliche Pasta-Gerichte vor, wie zum Beispiel Spaghetti aglio e olio oder Spaghetti in Tomatensauce .

Leckere Tomatensauce mit einem aromatischen Kick

Spaghetti puttanesca ist bekannt für ihre kräftige Tomatensauce, die mit komplexen Geschmacksschichten aufwartet. Diese Sauce erhält ihre Tiefe durch eine Mischung aus Anchovis, Oliven und Kapern, die für einen tiefen, aromatischen Geschmack sorgen. Diese Zutaten gehen nahtlos ineinander über, umhüllen die Pasta und verwandeln sie in ein ebenso kräftiges wie köstliches Gericht. Das Zusammenspiel von salzigen, würzigen und umamiartigen Noten macht Spaghetti puttanesca zur ersten Wahl für Pasta-Liebhaber. Um das Gericht abzurunden, garnieren wir es gerne mit Petersilie, um ihm einen Hauch von Frische zu verleihen.

Was serviert man zu Spaghetti alla puttanesca?

Spaghetti puttanesca eignen sich hervorragend für ein schnelles Notfallessen an stressigen Wochentagen, aber sie können auch zu einer genussvolleren Mahlzeit verarbeitet werden. Für mehr Abwechslung kannst du sie mit einem leichten Salat aus Rucola und gehobeltem Parmesan servieren. Du kannst den Salat mit einer spritzigen Vinaigrette machen, die den intensiven Geschmack der Puttanesca Sauce ergänzt. Serviere die Pasta mit einem knusprigen Brot oder Knoblauchbrot, um die Mahlzeit abzurunden. Wenn du etwas Parmesan auf die Spaghetti streust, sieht es aus wie geschmolzener Käse. Aber sei vorsichtig mit dem Käse, denn das Gericht ist bereits sehr salzig und zu viel Parmesan kann die sonstigen Aromen überdecken.

Mach es zu deinem eigenen

Unser Rezept ist perfekt für kreative Köche, die ihre Gerichte gerne individuell gestalten. Du kannst die Schärfe anpassen, indem du die Menge der verwendeten Chili kontrollierst. Beginne mit einer kleinen Menge für einen milderen Geschmack und füge nach und nach mehr hinzu, wenn du mehr Schärfe bevorzugst. Kalamata Oliven sind zwar traditionell, aber du kannst auch mit anderen Sorten experimentieren, z.B. mit grünen Oliven, Castelvetrano Olives oder sogar mit sonnengetrockneten Tomaten für einen abenteuerlichen Touch. Für mehr Geschmack und Farbe kannst du auch Gemüse wie Kirschtomaten, Artischockenherzen, geröstete Paprika oder gebratene Pilze verwenden.