Schweinefilet mit Käse-Kräuterfüllung

Name: Schweinefilet mit Käse-Kräuterfüllung
Yield: 4
Ingredients: 2 Schweinefilets (à 400 g); 2 TL Kräuter der Provence; 150 g Arla Finello® Gratinkäse; Etwas Salz; Etwas Paprikapulver, scharf; 3 EL Mehl; 4 EL Arla Kærgården® Ungesalzen; 250 ml gekörnte Brühe; 150 g Joghurt; 2 EL Röstzwiebeln; 1 TL Heller Soßenbinder; 2 EL frische Petersilie

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Zutaten

2 Schweinefilets (à 400 g)
2 TL Kräuter der Provence
150 g Arla Finello® Gratinkäse
Etwas Salz
Etwas Paprikapulver, scharf
3 EL Mehl
4 EL Arla Kærgården® Ungesalzen
250 ml Gekörnte Brühe
150 g Joghurt
2 EL Röstzwiebeln
1 TL Heller Soßenbinder
2 EL Frische Petersilie

Zubereitung

1.

Filets längs einschneiden, so dass eine Tasche zum Füllen entsteht. Kräuter der Provence mit der Hälfte des Finello® Gratinkäses mischen, Schweinefilets damit füllen und mit Holzspießen zustecken, mit Salz und Paprikapulver einreiben.

2.

Fleisch in Mehl wenden und in einer Pfanne in Kærgården® von allen Seiten hellbraun anbraten. Pfanne vom Herd nehmen. Brühe, Joghurt, Röstzwiebeln und Soßenbinder vermengen.

3.

Filets und Soße in eine Auflaufform geben und in den auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorgeheizten Backofen stellen und etwa 20 Minuten garen.

4.

Restlichen Finello® Gratinkäse auf die Filets streuen und weitere 10 Minuten gratinieren. Zum Servieren Filets nach Belieben mit gehackter Petersilie garnieren.