Schwedischer Gewürzkuchen

1 Std.
Schwedischer Gewürzkuchen

Ein lockerer und gut gewürzter Kuchen mit einem großzügigen und frischen Topping aus Frischkäse und Preiselbeerkonfitüre.

Zutaten

Für den Kuchen

Weiche Arla Kærgården® Ungesalzen 100 g Weiche Arla Kærgården® Ungesalzen
125 g Zucker
3 Eier
175 g Weizenmehl
1½ TL Backpulver
12 g Vanillezucker ca. 1 TL
20 g Lebkuchen-Gewürz
100 g Magerquark (0,3% Fett)
50 ml Wasser

Glasur

200 g Frischkäse
45 g Puderzucker
Weiche Arla Kærgården® Ungesalzen 25 g Weiche Arla Kærgården® Ungesalzen
3 EL Preiselbeermarmelade

Garnierung

Preiselbeeren (Beeren und Blätter)

Zubereitung

Für den Kuchen

  • Arla Kærgården® Ungesalzen und Zucker verrühren, bis die Masse hell und luftig ist. Eier einzeln hinzugeben und jedes Ei gut unterrühren. Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Lebkuchengewürz vermengen. Zusammen mit Quark und Wasser vorsichtig (durch ein Sieb) zur Eimasse geben und unterrühren. Den Teig in eine gefettete Sandkuchenform (ca. 1½ l) gießen. Dann den Kuchen auf der untersten Schiene backen und auf einem Kuchenrost abkühlen lassen.

Glasur

  • Frischkäse, Puderzucker und Arla Kærgården® Ungesalzen luftig aufschlagen und die Preiselbeerkonfitüre unterrühren, sodass sich ein Muster bildet. Die Glasur auf den abgekühlten Kuchen streichen. Mit frischen Preiselbeeren und Preiselbeerblättern garnieren.

Backzeit

  • Ca. 35 Minuten bei 175°C Ober- und Unterhitze

Tipps

Preiselbeeren haben im Herbst Saison. Dann sind sie für kurze Zeit in größeren Supermärkten erhältlich. Außerhalb der Saison können Sie den Kuchen z. B. mit Granatapfelkernen oder mit frischen Beeren und Zitronenmelisse garnieren. Ohne Glasur kann der Kuchen eingefroren werden.

Nährwertangaben

Brennwert

Ballaststoffe 0 g
Eiweiß 0 g
Kohlenhydrate 0 g
Fett 0 g
https://arlacom.cmsstage.com/de/rezepte/schwedischer-gewurzkuchen/
Arla Foods Deutschland
Arla Foods Deutschland GmbH
Wahlerstr. 2
40472 Düsseldorf
Kontakt
Weitere Arla Websites
Arla in anderen Ländern
Folge uns!
© Arla Foods amba 2024