Scharfer Artischocken-Dip

Scharfer Artischocken-Dip

35 Min.
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Dieser scharfe Artischocken-Dip passt perfekt zu buttergebratenem Baguette und Gemüsesticks. Marinierte Artischocken werden mit frischem Basilikum, Parmesan, Crème fraîche, Tabasco und Chiliflocken vermischt. Diese Mischung wird mit geriebenem gereiftem Käse belegt und anschließend überbacken. Einfach lecker!
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Zutaten

Rezept für 4 Portionen Portionen
300 g Artischockenherzen mariniert
1 Topf Basilikum
1 Gewürznelke
50 g Pecorino Käse
200 g Crème Fraîche
2 TL Tabasco
½ TL Chiliflocken
150 g Cheddar gerieben
Salz
1 Baguette

Zubereitung

  • Den Backofen auf 225° oder 200° Umluft vorheizen.
  • Die Artischocken abtropfen lassen. Die Artischocken fein hacken und das Basilikum grob hacken. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Das Pecorinon grob reiben. Alles in eine Schüssel geben.
  • Crème fraîche, Tabasco, Chiliflocken und die Hälfte des geriebenen Cheddars untermischen. Mit Salz würzen. Die Mischung in eine kleine Auflaufform geben.
  • Mit dem restlichen Cheddar-Käse bestreuen. In der Mitte des Ofens 15–20 Minuten überbacken.
  • Das Brot in Scheiben schneiden. Die Scheiben in Arla Kærgården® Butter goldbraun braten.
  • Warmen Artischocken-Dip mit buttergebratenem Baguette servieren.
Guten Appetit!
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