Rustikales Bruschetta

Rustikales Bruschetta

Zutaten

je 1 Gelbe und grüne Paprika
3 Mittelgroße Tomaten
1 Zwiebel
400 g Castello® Alter Mommark
1 Prise Salz
Schwarzer Pfeffer
8 EL Olivenöl
Saft einer Zitronen
1 Bund Petersilie
2 Baguettes oder Ciabattas

Zubereitung

1.

  • Paprikas und Tomaten waschen, vierteln und entkernen. Zwiebel schälen, Castello® Alter Mommark ohne Rinde sowie alle anderen Zutaten würfeln und in einer Schüssel vorsichtig vermischen. Olivenöl und Zitronensaft dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2.

  • Das Brot schräg in Scheiben schneiden und mit dem Brotbelag und etwas gehackter Petersilie servieren.

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