Rustikales Bruschetta

Name: Rustikales Bruschetta
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: je 1 gelbe und grüne Paprika; 3 mittelgroße Tomaten; 1 Zwiebel; 400 g Castello® Alter Mommark; 1 Prise Salz; schwarzer Pfeffer; 8 EL Olivenöl; Saft einer Zitronen; 1 Bund Petersilie; 2 Baguettes oder Ciabattas

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Zutaten

Je 1 Gelbe und grüne Paprika
3 Mittelgroße Tomaten
1 Zwiebel
400 g Castello® Alter Mommark
1 Prise Salz
Schwarzer Pfeffer
8 EL Olivenöl
Saft einer Zitronen
1 Bund Petersilie
2 Baguettes oder Ciabattas

Zubereitung

1.

Paprikas und Tomaten waschen, vierteln und entkernen. Zwiebel schälen, Castello® Alter Mommark ohne Rinde sowie alle anderen Zutaten würfeln und in einer Schüssel vorsichtig vermischen. Olivenöl und Zitronensaft dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.