Quinoa-Salat mit Hähnchen und Croutons
Frisch, süß und voller Aromen ist dieser Quinoa-Salat mit Hähnchen und Croutons eine gute Wahl, wenn du Gäste zum Abendessen oder Mittagessen hast. Quinoa ist eine beliebte Wahl für Salate geworden, wahrscheinlich wegen seiner weichen Textur und seines milden Geschmacks. Er ist die perfekte Grundlage, um die Aromen anderer Zutaten aufzusaugen - in diesem Rezept kombinieren wir ihn mit saftigem Hähnchen, frischem Obst, knackigem Gemüse und einem erfrischenden Dressing.
Zutaten
Salat
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150 g
Quinoa
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200 g
Arla Buko® Hirtenkäse
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200 g
Spinatblätter
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4
Pfirsiche
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4
Nektarinen
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1
Granatapfel
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1 Handvoll
Grüner Spargel
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1
Große Handvoll Kerbel
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1
Große Handvoll Minze
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Dressing
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1
Zitrone
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2½ TL
Honig
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50 ml
Olivenöl
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Salz und Pfeffer
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Hähnchen
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3
Hähnchenfilets
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100 ml
Öl, vorzugsweise Rapsöl oder halb Raps-, halb Olivenöl
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Salz und Pfeffer
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Croutons
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1
Brot
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1
Knoblauchzehe
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4 EL
Olivenöl
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Salz und Pfeffer
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Zubereitung
Salat
Dressing
Hähnchen
Croutons
Tipp:
Brotreste eignen sich hervorragend, um die perfekten knusprigen Croutons für deinen Salat zu machen. Nutze dein altes Brot, indem du es in der Butter goldbraun werden lässt, damit du es genießen kannst.
Tipp:
Kombiniere die Zutaten für den Salat vorsichtig, damit das Obst und Gemüse nicht zerdrückt oder zerquetscht wird. Verwende einen großen Löffel oder eine Salatzange, um alles gleichmäßig zu verteilen.
Tipp:
Wir empfehlen, den Quinoa-Salat mit Hähnchen und Croutons sofort nach dem Zusammenstellen zu servieren. So bleibt das Gemüse knackig und das Hähnchen zart. Wenn du den Salat vorher zubereiten musst, bewahre die Komponenten getrennt auf und füge sie erst kurz vor dem Servieren zusammen.
Ein köstlich süßer und knuspriger Quinoa-Salat mit Hähnchen
Jeder Tag ist perfekt für einen köstlich süßen und knusprigen Quinoa-Salat mit saftigem, zartem Hähnchen. Wegen seiner vielen tollen Aromen kann dieser Salat als Mittagessen oder als Hauptgericht dienen. Früchte, Gemüse und Kräuter vermischen sich mit dem weichen Quinoa und dem zarten Hähnchen zu einer wunderbar ausgewogenen Mahlzeit, die alle Geschmacksrichtungen von süß und frisch bis hin zu würzig und pikant enthält. Verfeinere den Salat mit Hirtenkäse und selbstgemachten Croutons.
Gefüllt mit süßen Früchten, knackigem Gemüse und frischen Kräutern
Um den Quinoa und das Hähnchen auszugleichen, füllen wir den Salat mit süßen Früchten, knackigem Gemüse und frischen Kräutern, die alle für Geschmack, Textur und Farbe sorgen.
Die Nektarinen, Pfirsiche und Granatäpfel sorgen für eine zitrusartige Süße, die die tiefen Aromen des Hähnchens und der Quinoa unterstreicht. Spargel und Spinat verleihen dem Salat eine grüne Lebendigkeit und knackige Frische, während Minze und Kerbel für gartenfrische Aromen sorgen.
Knusprige Croutons treffen auf zartes Hühnchen
In diesem Quinoa-Salat treffen knusprige Croutons auf zartes Hähnchenfleisch und sorgen für köstliche Nuancen in Geschmack und Textur. Der Quinoa saugt den Geschmack des saftigen Hähnchens auf und sorgt dafür, dass jeder Bissen unfassbar lecker ist. Um die Zartheit auszugleichen, machen wir knusprige Croutons, die die Portion abrunden. Die Croutons sorgen für eine buttrige Note, die die Frische und Knusprigkeit von Obst und Gemüse ausgleicht. Obst und Gemüse spielen in diesem schmackhaften Quinoa-Salat eine wichtige Rolle, aber auch die Kombination aus knusprigen Croutons und zartem Hähnchenfleisch verdient Beifall.
Angerichtet mit einem Honig-Zitronen-Dressing
Um das beste Ergebnis zu erzielen, beträufeln wir den Quinoa-Salat mit einem süßen und erfrischenden Honig-Zitronen-Dressing. Auch wenn die Mischung einfach ist, ist das Dressing eine beliebte Wahl für alle, die ihrem Salat einen Hauch von Frische verleihen wollen. Da das Dressing die einzelnen Zutaten umhüllt, bringt es ihren natürlichen Geschmack besser zur Geltung. Es ist eine tolle, einfach zu machende Ergänzung zum Quinoa-Salat mit Hähnchen und Croutons, wenn du mehr Tiefe und Komplexität möchtest.
Wenn du andere Salate machen möchtest, probiere unseren grünen Salat mit Salatkäse und Croutons oder unseren leckeren Salat mit Kartoffeln, Dill und Eiern.
Mach es zu deinem eigenen
Erstelle dein eigenes Rezept, indem du Zutaten hinzufügst oder austauschst. Entscheide dich für ein gegrilltes Hähnchen, um einen rauchigen Geschmack zu erhalten. Beim Grillen karamellisiert der Zucker im Hähnchen und es entsteht ein köstlicher Umami-Geschmack. Die rauchigen Aromen passen sehr gut zu den süßen Früchten und dem frischen Gemüse.
Geröstete Nüsse und Samen verleihen dem Gericht Tiefe und Struktur. Wähle z. B. geröstete Mandeln, Pekannüsse, Kürbiskerne oder Sonnenblumenkerne für ein angenehmes Knacken und einen nussigen Geschmack.
Beim Salatdressing kannst du kreativ werden. Probiere eine einfache Balsamico-Vinaigrette aus, die ähnlich wie das Honig-Zitronen-Dressing ein Gleichgewicht zwischen süßen und herben Aromen schafft. Für ein cremigeres Dressing mit einem Hauch von Zitrusfrüchten kannst du ein Avocado- und Limettendressing ausprobieren.
