Quesadillas mit Paprika und Hähnchen

45 Min.
Quesadillas mit Paprika und Hähnchen

Manchmal sind die einfachsten Dinge die besten! Quesadillas sind ein tolles mexikanisches Streetfood-Gericht, das inzwischen auf der ganzen Welt beliebt ist. Das Gericht besteht aus Tortilla-Pfannkuchen, die übereinander geschichtet und mit Käse belegt werden. Unsere Tortillas sind mit einer süßen Paprikamischung, Hähnchen und Käse gefüllt und werden mit würziger Salsa, Gurken und frischem Koriander serviert. Dieses Rezept für Hähnchen-Quesadillas ist so einfach und dabei so lecker. Genieße die leckeren Pfannkuchen zum Abendessen oder als schnellen Snack – du wirst es garantiert nicht bereuen!

Zutaten

Paprika-Mix

10 g Butter
1 Fein gehackte Rote Zwiebel
2 Kleine, zerdrückte Knoblauch
2 Paprika in verschiedenen Farben
4 Tomaten in kleinen Stücken
1 TL Grobes Salz
Frisch gemahlener Pfeffer

Hähnchen

10 g Butter
400 g Hähnchenfilets in Streifen
1 TL Grobes Salz
Frisch gemahlener Pfeffer

Quesadillas

6 Weizen-Tortillas ca. 25 cm Durchmesser
140 g Geriebener Mozzarella
1 Geschnittene Gurke
1 Rote Zwiebel halbierten Ringen
2 EL Frisch gepresster Limettensaft
200 g Scharfe Salsa – pikante Tomatensauce
25 g Frischer Koriander

Zubereitung

Paprika-Mix

  • Die Butter in einer großen Pfanne bei starker Hitze schmelzen, jedoch nicht braun werden lassen.
  • Zwiebel und Knoblauch ca. 1 min anbraten.
  • Paprika, Tomaten, Salz und Paprika zugeben. Weitere 4 Minuten anbraten.
  • Die Paprikamischung in eine Schüssel geben und die Pfanne auswischen.

Hähnchen

  • Butter in einer Pfanne schmelzen. Sobald sie golden ist, die Hähnchenfiletstreifen ca. 3 Minuten anbraten. Mit Salz und Paprika bestreuen.

Quesadillas 

  • Den Backofen auf 225 °C vorheizen.
  • Jeweils 3 Tortillas wie folgt zusammensetzen: 1 Tortilla auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und ¼ der Paprikamischung, ¼ des Hühnerfleischs und etwas Käse darauf verteilen.
  • Wiederholen, mit 1 Tortilla abschließen und mit Käse bestreuen.
  • Die restlichen 3 Tortillas auf einem anderen Blech auf dieselbe Weise zusammensetzen.
  • Ca. 5 Minuten bei 225 °C grillen, bis der Käse geschmolzen und golden ist.

Serviervorschlag

  • In der Zwischenzeit Gurken auf einen kleinen flachen Teller legen.
  • Rote Zwiebel und Limettensaft vermischen und die Mischung auf den Gurken verteilen.
  • Die gegrillten Quesadillas in dreieckige Stücke schneiden und mit Gurken und Salsa servieren.
  • Alles mit frischem Koriander abrunden.

Tipp:

Halte dich bei der süßen Paprikamischung und den Hähnchenstreifen an die angegebenen Mengen, wenn du die Quesadillas zusammensetzt. Die Füllung könnte ansonsten auslaufen. Deswegen solltest du auch nicht am Käse sparen. Käse ist der Klebstoff, der dieses köstliche Gericht zusammenhält. Achte darauf, die gesamte Oberfläche der Tortilla-Füllung mit Käse zu bedecken, bevor du eine weitere Tortilla darüber legst. Wenn du nicht genügend Käse verwendest, läuft die Füllung aus. Verwende geriebenen Mozzarella anstelle von Büffelmozzarella. Die Feuchtigkeit macht die Tortillas matschig, sodass das ganze Gericht auseinanderfällt.

Fragen zu Quesadillas mit Paprika und Hähnchen

Genieße einen mexikanischen Klassiker mit unserem Rezept für Quesadillas mit Hähnchen und Käse. Unsere Füllung besteht aus einer süßen Paprikamischung und leckeren Hähnchenfilets in Streifen. Lies weiter und erfahre, wie man Quesadillas zubereitet. Du erfährst außerdem weiteres Wissenswertes über dieses köstliche Streetfood.

Was ist eine Quesadilla?

Quesadillas sind ein mexikanisches Gericht, das aus erhitzten Tortillas mit geschmolzenem Käse besteht. Meistens wird das herzhafte Gericht mit einer Mischung aus Fleisch, Gemüse und Käse zubereitet. Die Mischung wird zwischen Tortillas geschichtet und dann in einem Backofen oder auf einer Grillplatte gegrillt oder gebacken. Zum krönenden Abschluss wird das Gericht in Dreiecke geschnitten und oft mit Guacamole oder Salsa serviert.

Wie macht man Quesadillas?

Mache Hähnchen-Quesadillas mit Käse und Paprika. Für die Paprikamischung Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Tomaten anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Als nächstes Hühnerfiletstreifen in einer Pfanne mit geschmolzener Butter anbraten und mit Pfeffer und Salz bestreuen. Zum Schluss das Gericht zusammensetzen und ¼ der Paprikamischung, ¼ des Hähnchens und etwas Käse auf einer Tortilla verteilen. Wiederhole diese Schritte: Zwei Schichten Füllung zwischen drei Tortillas. Mit Käse bestreuen und die geschichteten Quesadillas im Backofen ca. 5 Minuten bei 225 °C grillen, bis der Käse geschmolzen ist.

Was passt als Füllung für Quesadillas?

Quesadillas enthalten viele verschiedenen Zutaten. Du kannst für die Zubereitung eine Füllung ganz nach Lust und Laune auswählen. Wir haben die Zutaten verwendet, die wir am besten fanden: für eine leckere mexikanische Quesadilla mit Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Tomaten, Gurken, Limettensaft, scharfer Salsa und Koriander – und natürlich Hähnchen und Käse. Egal, womit du deine Quesadillas füllst: Nimm einen guten Käse, um die Füllung zusammenzuhalten.

Was passt zu Quesadillas?

Serviere die Quesadillas als Hauptgericht oder Snack mit pikanter Salsa und einem schnellen und einfachen Gurkensalat. Limettensaft mit dünnen roten Zwiebelringen mischen und die Mischung auf geschnittenen Gurken verteilen. Zum Schluss mit Koriander garnieren, um einen frischen und zitronigen Geschmack zu erzielen. Weitere leckere Beilagen sind Guacamole, Maispommes und Hühner-Tortilla-Suppe.

Welcher Käse passt zu Quesadillas?

Der beste Käse für Quesadillas schmilzt gut und zieht Fäden. Echte mexikanische Quesadillas werden typischerweise mit Oaxaca- oder Chihuahua-Käse zubereitet. Mozzarella ist jedoch ein Klassiker, der gut schmilzt und einen köstlichen, milden Geschmack hat. Mozzarella ist eine beliebte und großartige Option, und er zieht wunderbare Fäden, wenn er abgekühlt ist, perfekt für dieses Gericht.

Köstliche Quesadillas mit Paprika und Hähnchen

Erlebe die köstliches mexikanisches Streetfood mit unserem Rezept für Quesadillas voller saftiger Aromen. Gefüllt mit einer süßen Paprikamischung und leckerem Hähnchen bietet dieses Gericht ein köstliches Geschmackserlebnis. Die leckere Füllung wird auf 3 gestapelte Tortillas verteilt und mit geriebenem Mozzarella zusammengehalten. Die Quesadillas in Dreiecke schneiden und mit würziger Salsa und frischem Gurkensalat servieren. Eine schnelle und einfache Option zum Abendessen, die dich und deine Gäste garantiert begeistern wird.

Entdecke die mexikanische Küche mit unseren Rezepten für pikante Nachos mit Avocado, Salsa und Koriander und Tacos mit Rinderhack und selbstgemachten Tortillas. Brauchst du einen schnellen Dip? Probiere unsere herrlich cremige Guacamole.

Quesadillas mit Käse

Was wären mehrschichtige Quesadillas ohne ihren Käse? Mit Käse innen und außen ist dieses Gericht perfekt für Käsefans. Mit 2 Schichten süßer Paprikamischung, Hähnchen und geriebenem Mozzarella, die zwischen 3 Schichten Tortillas verteilt sind, erwartet dich ein herzhafter Genuss. Das Beste? Durch die Schichten kannst du viel Käse verwenden. Der zusätzliche Tortilla-Wrap in der Mitte sorgt dafür, dass das Gericht trotzdem ausgewogen bleibt. Nach dem Zusammensetzen werden die Tortillas mit etwas Mozzarella gegrillt, um einen abgerundeten Geschmack zu erzielen. Das Ergebnis ist geschmolzener Käse, der köstliche Fäden zieht, kombiniert mit einer herrlichen Füllung, die dir das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt.

Köstliche Füllung und würzige Salsa

Alle guten Dinge sind 3. Zumindest ist das bei diesem herzhaften Rezept der Fall. Die Kombination aus geriebenem Käse, gebratenen Hähnchenfiletstreifen und einer süßen Paprikamischung aus roten Zwiebeln, Knoblauch, verschiedenfarbiger Paprika, Tomaten und Gewürzen ergibt eine wunderbar ausgewogene Füllung. Die mehrschichtigen, gegrillten Tortillas, die in Dreiecke geschnitten werden, warten nur darauf, in feurig-pikante Salsa getaucht zu werden.

Füge deine eigene Note hinzu

Für mehr Feuer gib Chili zu der süßen Paprikamischung dazu oder schmücke die selbstgemachten Quesadilla vor dem Servieren mit frischen Chilischeiben oder eingelegten Jalapenos. Das verleiht dem Gericht einen pikanten Geschmack mit einem rauchigen Aroma und bildet einen reizvollen Kontrast zum Käse. Es ist auch köstlich, dem Huhn 1 Esslöffel gemahlenen Kreuzkümmel hinzuzufügen. Gib ca. 2 Minuten Garzeit zu.

Quesadilla falten, anstatt sie zu schichten – so geht‘s

Wir schichten unsere Quesadillas mit der Füllung dazwischen. Um sie aufzupeppen und etwas Neues auszuprobieren, kannst du sie aber auch falten. Nimm einen einen Tortilla-Pfannkuchen und schneide ihn vom äußeren Rand bis zur Mitte. Gib die Füllungen in Vierteln auf die Tortillas, sodass du einen Viertelabschnitt mit Hähnchen, einen Viertelabschnitt mit geriebenem Mozzarella und einen Viertelabschnitt mit süßer Paprikamischung erhältst. Falte jeden Abschnitt über den nächsten. Arbeite im Uhrzeigersinn, bis du ein kleines Dreieck in Viertelgröße erhältst.

Du bekommst die gleichen Schichten, wie wenn du 3 Pfannkuchen übereinander stapelst, nur in einer hübschen, handlichen Form. Mit Käse bestreuen, im Backofen grillen, fertig!

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